El certamen de la Diputació de Castelló tanca la cinquena edició després de tres dies de degustacions, showcookings i activitats amb xefs de prestigi i 25 productors de la província
La cinquena edició del Festival Gastronòmic 'Castelló Ruta de Sabor' ha tancat este diumenge a Peníscola amb una gran afluència de públic. Durant tres dies, del 23 al 25 d'octubre, el municipi del Baix Maestrat s'ha convertit en un punt de trobada per a xefs, productors i restaurants, amb milers de visitants que han pogut descobrir els productes i la gastronomia de la província.
El vicepresident de la Diputació de Castelló i responsable de l'àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha fet un balanç positiu de la participació, l'organització i la projecció turística de l'esdeveniment. A més, ha destacat l'esforç i el compromís dels productors, les empreses agroalimentàries, els restaurants i els professionals que han fet possible esta cita.
Martínez ha assenyalat que el públic ha pogut degustar productes de qualitat i plats elaborats per xefs i restaurants participants, així com gaudir d'una programació que ha convertit cada jornada en una experiència gastronòmica.
Xefs de prestigi i productes de la província
El festival ha comptat amb la participació de xefs amb Estrella Michelin i Sol Repsol, tant de la província com d'altres punts d'Espanya. Entre els representants castellonencs han estat Raúl Resino, de Benicarló; Miguel Barrera, de Vall d'Alba; Alejandra i Emanuel, d'Alcossebre; Jorge Lengua i Adrián Peralta, d'Orpesa, i Rubén Miralles, de Vinaròs.
També han participat professionals com Julen Bergantiños, de Bilbao; Carito Lourenço, de València; Toño Rodríguez, de Sardas; Roger Julián, de San Antonio de Benagéber; Emmanuelle Baron, d'Ondara, i Enrique Pérez, de Sigüenza.
La cita, organitzada per la Diputació a través del Patronat Provincial de Turisme, ha reunit 25 productors adherits a la marca 'Castelló Ruta de Sabor' en una zona expositiva, a més d'un espai dedicat als restaurants. La programació s'ha completat amb demostracions culinàries, presentacions de productes i empreses, tallers, actuacions i espectacles musicals.
Martínez també ha posat en valor la varietat de productes de la província, entre els quals ha destacat la tòfona, l'oli d'oliva, els vins i els formatges. Segons ha indicat, esta mena d'esdeveniments contribueixen a donar visibilitat als productes de quilòmetre zero i a destacar la qualitat i l'autenticitat de la gastronomia castellonenca.
