La Asociación Intermunicipal de Benassal, Catí, Culla y Ares del Maestrat ha patrocinado este acontecimiento
Castellón Información
La Asociación Intermunicipal de Benassal, Catí, Culla y Ares del Maestrat ha organizado un evento en la Plaza Mayor de Ares de Maestrat una actividad en el que la gastronomía más auténtica y de proximidad ha sido la protagonista. El evento ha contado con una degustación de productos artesanales y una cata de vinos que ha hecho las delicias de vecinos y visitantes. Esta cita, promovida por el Ayuntamiento de Ares, ha permitido saborear los exquisitos productos de la empresa Bolíssim de Vilafranca, así como los excelentes caldos de Clos d'Escarracordes de les Useres.
La muestra ha contado con una degustación de elaboraciones tan tradicionales como el 'bolo', 'napoleons', canelones de montaña y un exitoso paté vegano a partir de materias primas como la 'tomata de penjar', almendra de Albocàsser o aceite de oliva de Cabanes. Cabe destacar que Bolíssim es un proyecto empresarial de reciente creación, impulsado por dos jóvenes emprendedores de Vilafranca que aglutina los mejores ingredientes para luchar contra la despoblación y que oferta platos tradicionales preparados. Por su parte, la cata de vinos ha incluido una copa de vino de tinto, otra de rosado y una de blanco, pertenecientes a esta consolidada bodega de la IGP Castelló.
La asistencia al evento ha tenido un aforo limitado a 60 personas, con uso de mascarilla obligatorio, así como el cumplimiento de las medidas para evitar los contagios por la Covid-19. Además, el acto ha contado con el apoyo de los proyectos de promoción gastronómica 'Castelló Ruta de Sabor' y 'L'Exquisit Mediterrani' promovidos por la Diputación de Castellón y la Generalitat Valenciana, respectivamente.
La gerente de la Asociación, Berta Claramonte, ha explicado que "este año, desde la asociación hemos apostado por poner en valor la gastronomía de nuestro territorio, con acciones tan destacadas como las catas y demostraciones en los diferentes municipios, así como otras iniciativas promocionales en apoyo a la restauración en este complicado contexto en el que estamos inmersos".
