Representan una oportunidad para difundir la riqueza gastronómica del Grao de Castellón, una cocina profundamente vinculada a la identidad del distrito
El Grao de Castellón ha acogido la presentación oficial de las XII Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia, una cita ya consolidada dentro del calendario gastronómico local y que vuelve a poner en valor dos productos esenciales de la cocina mediterránea.
El acto ha contado con la presencia de la concejala de Turismo, Arantxa Miralles, en representación del área de Turismo y del Ayuntamiento de Castellón, mostrando así el respaldo institucional a una iniciativa que refuerza el papel del Grao como uno de los grandes referentes gastronómicos de la ciudad.
La presentación ha reunido también a varios de los restaurantes asociados a GastroGrao que participan en esta edición. Han estado presentes representantes de Restaurante Mediterráneo, Casa Juanito, Nou Escull, Casa Lola y Tasca del Puerto. Entre los asistentes se encontraban Toño, por parte de Restaurante Mediterráneo; Juan Carlos, de Casa Juanito; Paqui, de Nou Escull; Lola y Cesáreo, de Casa Lola; y Nacho Boix, de Tasca del Puerto.
Además, a la convocatoria han acudido distintos medios de comunicación, que han podido conocer de primera mano el enfoque de unas jornadas que vuelven a unir producto, tradición y creatividad en torno a la cocina del mar.
Las XII Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia representan una nueva oportunidad para seguir difundiendo la riqueza gastronómica del Grao de Castellón, una cocina profundamente vinculada a la identidad marinera del distrito y al valor del producto local. A través de los menús preparados por los restaurantes participantes, esta edición volverá a mostrar la versatilidad del pulpo y la sepia, dos ingredientes muy presentes en el recetario de nuestra costa.
Desde GastroGrao se sigue apostando por una gastronomía que nace del territorio, que respeta sus raíces y que convierte cada jornada en una invitación a descubrir el Grao desde la mesa.
