Castellón Información
La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha destacado la apuesta por los productos de máxima calidad realizada por el sector agroalimentario valenciano.
Acompañada por el secretario autonómico de Agricultura, Francisco Rodriguez Mulero, Cebrián ha visitado hoy el stand de la conselleria en el XXX Salón de Gourmets (Madrid, del 4 al 7 de abril) y ha dialogado con los empresarios de la Comunitat Valenciana que presentan sus novedades de alta gama, a quienes ha transmitido el apoyo del Consell a la hora de promocionar los valores de sus productos en un mercado global.
También ha indicado que "la presencia de nuestros productos en el exigente mercado delicatessen y la alta restauración supone un claro reconocimiento para el conjunto de nuestro sector agroalimentario".
A este respecto, la consellera ha resaltado la oportunidad que supone para el sector el conocimiento de las tendencias en productos agroalimentarios de máxima calidad y la exposición de sus innovaciones.
Asimismo, Cebrián ha resaltado la necesidad para el sector de estar en constante evolución en presentaciones y en la búsqueda de materias primas como las que ofrece la Comunitat Valenciana, y con una apuesta decidida por la I+D+i para fidelizar a un consumidor muy exigente.
Además, ha indicado que el establecimiento de alianzas con el canal Horeca (Hoteles, Restaurants y Catering) amplía la actividad del sector y su acercamiento a un número mayor de consumidores.
Participación de la Comunitat Valenciana
En la actual edición, la conselleria participa con un stand de 300 m2, ubicado en el pabellón 6 de IFEMA, que acoge a 25 de las 34 firmas valencianas que asisten a la feria.
En esta edición, se ha establecido una colaboración con la Agència Valenciana del Turisme, a través de la Red de Centros de Turismo (CdT), para realizar "show cookings" con productos expuestos en el XXX Salón de Gourmets por las firmas de la Comunitat Valenciana.
El Salón de Gourmets es el principal evento europeo dedicado a los productos delicatessen, tanto de alimentación como de bebidas, y en él se exponen las últimas tendencias gastronómicas y se dan cita los principales agentes nacionales, europeos y españoles dedicados a la alimentación de alta gama.
