La ruta gastronòmica se celebrarà a partir de l’1 de setembre amb 13 establiments participants i un preu de 4 euros per tapa i consumició
Peníscola celebrarà a partir de l’1 de setembre la 19a edició de la ruta gastronòmica Xancles i Tapes, que reunirà 13 bars, restaurants i cafeteries i un total de 26 tapes a concurs. Cada establiment presentarà dues elaboracions i el públic podrà degustar-les, juntament amb una consumició, per 4 euros.
La iniciativa es prolongarà durant una setmana i tornarà a combinar gastronomia i promoció turística. L’organització ha preparat 20.000 fullets, distribuïts en un centenar d’establiments, perquè els participants puguen seguir l’itinerari pels diferents locals.
Els qui completen la ruta podran acudir a l’Oficina Central d’Informació i Turisme de Peníscola, on hauran d’emplenar un qüestionari de qualitat i valorar les tapes. A canvi, podran optar a diferents obsequis fins a esgotar existències i rebran unes xancletes, element que dona nom a la iniciativa.
13 establiments i 26 tapes a concurs
Els 13 locals participants estan distribuïts per diferents punts de Peníscola, des de l’avinguda del Papa Luna i el centre urbà fins a la Platja Sud i l’entorn de la Serra d’Irta.
La relació d’establiments i les seues tapes és la següent:
- La Frescura: Mos ibèric i La cremosa.
- Coffe Box: La Kuki i La Basca.
- Goa Cocina India: Pollastre Handi amb pa de formatge i all i Llangostí xili amb arròs.
- Bocatería El Ocho: Arrels i Marees i 8 quirats.
- Palladium Peñíscola: Polenta i bacallà i Corbina en adob amb Beurre Blanc.
- Cinquanta: Arepa amb sabor mediterrani i Patacó amb tot.
- La Farándula Gastrobar: Lingot mediterrani i Nacre.
- El Tentadero: Estoc Ibèric i La Porcada.
- Tumbao Surf Beach: Plenamar i Baixamar.
- Entre Dos Aguas: Deep i Groove.
- Carlota Tapas: Charlotte i Carolus.
- Mareva Blue: Collonut i Bombó del Mediterrani.
- Porta d’Irta: Tomata Burrata i Torrada d’Irta.
Cada establiment disposarà del seu propi horari per a servir les tapes, per la qual cosa els participants hauran de consultar el fullet de la ruta abans de planificar el recorregut.
Una ruta que arriba a la 19a edició
Xancles i Tapes arriba enguany a la seua 19a edició després d’una trajectòria en què la participació dels establiments s’ha mantingut al voltant d’una dotzena de locals per convocatòria.
Segons les dades facilitades per l’organització, la ruta va passar de 1.800 tapes servides en 2006 a les 8.115 de 2019, exercici que manté el màxim registrat, amb una mitjana de 901 elaboracions per establiment.
En l’edició de l’any passat es van servir 7.360 tapes, amb una mitjana de 669 per local. L’organització assenyala també que, durant els últims cinc anys, més del 90 % dels participants enquestats han qualificat la iniciativa com a bona o molt bona.
Premis per a completar la ruta
Els participants que finalitzen l’itinerari podran optar a més de 350 obsequis, disponibles fins a esgotar existències.
Entre els incentius anunciats figuren accessos a spas, invitacions per a establiments i atractius turístics de Peníscola, activitats aquàtiques, abonaments esportius, descomptes en allotjaments i invitacions per a dinars o sopars, entre altres propostes.
A estos premis se sumaran les xancletes gratuïtes per als participants que completen el recorregut, també condicionades a la disponibilitat de talles, colors i existències.
500 euros per a la millor tapa
La competició també inclou dos reconeixements per als establiments participants. Hi haurà 500 euros per al local amb la millor tapa i altres 500 euros per al guanyador en la categoria de millor atenció al client.
Els resultats es decidiran mitjançant els vots de les persones que hagen completat la ruta i emplenat el qüestionari disponible a l’Oficina Central de Tourist Info.
Els vins que acompanyaran les diferents elaboracions seran de Familia Martínez Bujanda, patrocinador principal de la ruta. Els establiments serviran Cantos de Valpiedra, Viña Bujanda Crianza, Finca Montepedroso Verdejo i Finca Antigua Viura Sobre Lías, segons el maridatge assignat a cada tapa.
