El chef Sergio Ortega, del restaurante Irasshai Izakaya, ofrece una demostración culinaria en directo dentro de la programación municipal del Mes del Arroz
El Patronato de Turismo de Castellón ha celebrado este sábado en la plaza Na Violant una demostración gastronómica a cargo del chef Sergio Ortega, responsable del restaurante Irasshai Izakaya. La sesión ha permitido acercar a vecinos y visitantes nuevas técnicas culinarias de inspiración japonesa tomando como hilo conductor el arroz, uno de los productos más emblemáticos de la despensa castellonense.
Durante el showcooking en directo, el cocinero ha elaborado un menú degustación integrado por tataki de atún, arroz con anguila y dorayaki de chocolate, evidenciando los puntos de encuentro entre la gastronomía nipona y la tradición mediterránea. Esta actividad forma parte del calendario del Mes del Arroz, una campaña impulsada por el Ayuntamiento para dinamizar el sector hostelero y promocionar la cultura arrocera de la capital de la Plana.
Próximas citas culinarias en el Grao y el centro de la ciudad
La programación gastronómica continuará el próximo lunes 16 de noviembre a partir de las 11:00 horas con la disputa del IV Concurso Internacional de Arroz a Banda en la plaza de la Panderola, ubicada en el Grao de Castellón. Posteriormente, el sábado 21 de noviembre a la misma hora, la plaza María Agustina acogerá una segunda exhibición de cocina en directo centrada en las múltiples posibilidades de este cereal.
El broche final a esta edición del Mes del Arroz llegará el sábado 28 de noviembre desde las 10:00 horas en la plaza del Segon Molí, escenario elegido para albergar el V Concurso Internacional de Paella con Pelotas de Nadal, un certamen que reunirá a profesionales y aficionados en torno a una de las recetas más tradicionales de la cocina local.
