Ambimetrics, Restaurant Rubén Miralles, Bonterra Resort y Turrones Agut reciben los galardones de la Cámara de Comercio de Castellón
Los Premios Cámara 2025 han distinguido a Ambimetrics, Restaurant Rubén Miralles, Bonterra Resort y Turrones Agut por su contribución a la innovación digital y al desarrollo turístico de la provincia de Castellón. Los galardones, organizados por la Cámara de Comercio de Castellón y patrocinados por Banco Sabadell, reconocen proyectos empresariales que destacan por su capacidad de innovación, sostenibilidad y proyección.
En la categoría de Innovación Digital, el jurado ha premiado a Ambimetrics S.L. por el desarrollo de una plataforma inteligente destinada a la gestión agrícola y a la estimación de la producción en cultivos especiales. La solución incorpora inteligencia artificial, aprendizaje automático, visión artificial e infraestructura en la nube para mejorar la precisión en la predicción de cosechas y optimizar la toma de decisiones en toda la cadena de valor agrícola.
El jurado ha valorado especialmente el elevado grado de innovación del proyecto, su potencial de expansión internacional y la aplicación práctica de la inteligencia artificial para impulsar una agricultura más eficiente, sostenible y competitiva.
En el apartado de Turismo, la Cámara de Comercio ha reconocido tres iniciativas por su aportación al posicionamiento de Castellón como destino turístico.
El Premio a la Innovación en el Turismo ha recaído en Restaurant Rubén Miralles, por su apuesta por la investigación gastronómica, el producto de proximidad y el aprovechamiento integral de los alimentos para reducir el desperdicio. El jurado también ha destacado el proyecto de traslado del restaurante a la antigua Cooperativa de Pesca del puerto de Vinaròs, donde combinará gastronomía, patrimonio y paisaje.
Por su parte, Bonterra Resort ha recibido el Premio a la Trayectoria en el Turismo por la evolución de un negocio familiar fundado en 1966, que se ha convertido en un Smart Resort de cinco estrellas de referencia en Europa. El reconocimiento pone en valor su estrategia de desestacionalización, la incorporación de la inteligencia artificial en su gestión y su compromiso con la sostenibilidad y el liderazgo femenino.
Además, el jurado ha concedido una Mención Especial a Turrones Agut, empresa familiar de Benlloch fundada en 1915, por convertir una tradición artesanal en un atractivo turístico y gastronómico. Entre los aspectos destacados figuran las visitas guiadas a su obrador, la generación de empleo en el entorno rural y la promoción de los productos de la provincia a través de su establecimiento en el Aeropuerto de Castellón bajo la marca Castelló Ruta de Sabor.
