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Gas Natural Cegas participa por segunda edición consecutiva en la Feria Gastrónoma que se está celebrando estos días en Feria Valencia. Este año, el stand de la compañía ha contado con la presencia del reconocido cocinero galardonado con varias Estrellas Michelín, Jordi Cruz, que participó también en una demostración en directo en la zona de “Cocina Central”.
Durante los tres días que dura la feria, la compañía está ofreciendo a los asistentes diferentes charlas sobre el gas natural dentro del sector de la restauración y hostelería. Esta fuente de energía contribuye a la eficiencia, ahorro y fiabilidad en la explotación comercial de los establecimientos.
Bajo el título de “Equipos eficientes de panadería y repostería”, se hablará de la reducción de costes en hornos tanto clásicos como especializados en diversos productos, así como de la mejora de la calidad del producto final, ya que los gases de combustión pueden aplicarse directamente a la zona de horneado, aportando el vapor de agua de esos gases, sin que existan contaminantes que dañen la calidad.
Por otro lado, la charla de “Las cocinas colectivas con gas natural. Economía y fiabilidad” tratará sobre las ventajas de la utilización del gas natural en lugar de la electricidad en aparatos como planchas, freidoras, hornos multifunción y hornos de vapor, entre otros, porque el gas natural puede mejorar la calidad y reduce costes.
Y la tercera de las conferencias será “El clima con gas natural. Confort dentro y fuera del local”, que tratará la utilización de esta fuente de energía en aparatos como el aire acondicionado en el interior del local o en los sistemas de calefacción en las terrazas exteriores para el invierno.
