Consum ha posat en marxa un sistema innovador per al repartiment de la compra online, mitjançant la utilització d’unes cubetes, de l'empresa Adiapack, que mantenen el fred per inèrcia. Les parets d’estes cubetes tenen un material especial aïllant d’origen aeroespacial, que fa que, prerefredant i tancantla caixa amb el producte dins amb temperatura controlada, eixa temperatura desitjada es mantingadurant més de 10 hores.
Es tracta d’un sistema pioner en el sector de la distribució a Espanya que la Cooperativa va començar a utilitzar l’1 de juliol passat. D’esta manera, Consum controlala cadena de fred amb mésrigor, ja que coneix les temperatures exactes a què viatja el producte refrigerat i congelat des del tancament de la cubeta a la temperatura a què es vol mantindrefins a l’obertura de la caixa a casa del client.
Estes cubetes porten, a més, un sistema de control i traçabilitat de la temperatura que permet saber, en temps real icada 5 minuts, a quina temperatura es troba el producte, tant per a fred positiu (productes refrigerats de fins a 6 graus) com per afred negatiu (productes congelats per davall de 0°), des de la tenda fins a l’entrega al client. Amb este sistema innovador es garantix la traçabilitat i la cadena de fred dels productes.
La Cooperativa ha implantat esta innovació en el 100% de les seues tendes amb e-commerce, en un total de 48 supermercats, que també inclouen el servici de compra a domicili.
Es tracta d’una primera fase que Consum preveu estendre a tota la xarxa comercial els pròxims anys.
