Castellón Información
El restaurante Eolo Gastro de Alicante fue el escenario en el que se llevó a cabo la segunda ronda clasificatoria de la zona levante de la World Class Competition 2016, el concurso de coctelería más importante y prestigioso del mundo. Seis de los mejores bartenders de la zona Levante del país utilizaron sus técnicas de mixología para alzarse con el título y un pase directo a la final nacional.
Después de demostrar su dominio en el arte de los destilados premium de Diageo Reserve, y superar el challenge 'Fruits and Plants', Yeray Monforte Jaén, bartender de 'La Ronería Cocktail & Rum' de Castellón de la Plana, se ha convertido en el segundo ganador de la zona levante con su cóctel OnlyOneWorld, su apuesta por la importancia de lo natural. Se trata de una mezcla de Ketel One Vodka infusionado en tomillo, con mermelada de limón y zanahoria casera, vino blanco verdejo orgánico y bitter de algarroba hecha en casa.
Only One World es un cóctel muy mediterráneo, pues todas las frutas y verduras utilizadas son productos de nuestro entorno. Está inspirado en la fundadora de Objetivo 0, una empresa que trabaja para que las compañías sean cada día más sostenibles y lograr un mundo mejor.
Yeray Monforte Jaén, junto a Héctor Talens de Cocktail & Clam en Carcaixent de Valencia son dos de los 16 bartenders que el próximo 4 de julio tendrán que demostrar sus habilidades para hacerse con el galardón al Mejor Bartender de España 2016.
Un jurado de expertos formado por Borja Cortina, ganador de la World Class Competition de España en 2015, y Zé Robertson, ganador de la edición de Portugal, ha sido el encargado de escoger entre los seis participantes al ganador de esta semifinal regional. Hasta el día jueves 16 de junio, ocho ciudades españolas acogerán las semifinales regionales de la World Class Competition.
Promovida por World Class, la plataforma de Diageo Reserve que impulsa el arte de la coctelería alrededor del mundo, desde su creación la World Class Competition ha involucrado a más de 20.000 bartenders procedentes de los cinco continentes en la investigación y promoción de las últimas tendencias en mixología. Además de buscar al mejor bartender del mundo, la World Class Competition es, en esencia, un programa único de formación y una plataforma reconocida internacionalmente que pone en valor el arte de la coctelería y los profesionales que la elaboran, y que ha conseguido en pocos años transformar, reinventar y elevar el arte de la coctelería al nivel de la alta cocina.
Este año los mejores bartenders de más de 50 países (entre ellos España, que participa desde 2010) se darán cita durante la Final Mundial que tendrá lugar en Miami en el mes de septiembre. Pero antes, cada país tendrá que elegir a su ganador nacional. Para ello se celebra ahora y de manera simultánea en todo el mundo, la segunda ronda clasificatoria por regiones en la que se decidirá qué bartenders se enfrentarán en la Final Nacional a los ganadores de la primera ronda celebrada en febrero.
