El consistori porta a Fitur 2022 un showcooking i una degustació amb el peix de la llotja i el coent com a protagonistes
Castellón Información
Les activitats per a dinamitzar la cultura, la història, el patrimoni i la gastronomia serà la principal basa amb què l'Ajuntament de Borriana es presenta aquesta setmana en la nova edició de la Fira Internacional de Turisme, Fitur 2022. A més, la gastronomia, les festes i les platges tindran també un pes específic en la primera gran fira del turisme mundial que se celebra a Madrid del 19 al 23 de gener.
La delegació de Borriana, encapçalada per la regidora de Turisme, Sara Molina, i el primer tinent d'alcalde i regidor de la Zona Marítima, Vicent Aparisi, estarà present en la Fira dijous 20 i divendres 21, en la jornada dedicada a la Comunitat Valenciana.
Sara Molina ha assegurat que l'aparador de Fitur “és molt important per a mostrar tot el potencial de Borriana i comptem amb propostes decisives entre les quals la cultura, l'oci, la gastronomia, l'esport, la sostenibilitat i la inclusió són fonamentals”.
Des de primera hora del matí es promocionaran els atractius de la capital de la Plana Baixa: la Borriana mediterrània, històrica, medieval, modernista amb la nova senyalització i les audioguies, i també la gastronomia, la qualitat i la seguretat de les seues platges.
Showcooking
La presència del municipi en Fitur, a més, destaca enguany amb l'estímul d'una demostració culinària en directe amb el peix de la llotja de Borriana com a protagonista, juntament amb el coent, per a degustar entre els assistents a la fira.
Un showcooking que està previst per al divendres 21 en el qual s'elaborarà un 'arròs melós' amb la col·laboració i presentació del xef i professor de la Xarxa de CdT, Joan Clement, que l’elaborarà amb llagostins i canana, i amb un toc singular amb la incorporació del coent, un producte pràcticament exclusiu de la capital de la Plana Baixa, i on explicarà la història i les peculiaritats dels productes frescos i genuïns de Borriana i les diverses ‘bondats’ de la ciutat.
En la cita madrilenya s'aprofitarà, ha destacat Vicent Aparisi, per a posar en valor el sector pesquer local a través de la gastronomia i el sector de la restauració, sens dubte, "un dels nostres avantatges competitius és la nostra gastronomia de qualitat basada en els productes frescos de la nostra llotja, i Fitur és un aparador perfecte per a aquesta simbiosi", ha manifestat, i ha agraït als dos sectors la seua implicació.
“Unir la promoció gastronòmica a la del sector pesquer local, comptant amb la col·laboració de la Confraria de Pescadors de la localitat, li confereix autenticitat i una qualitat extraordinària. Anar units suma sempre", ha valorat.
Història i patrimoni
D'altra banda, segons ha explicat Sara Molina, també es tracta d’“evidenciar la conservació i recuperació de la nostra història i patrimoni, per a posar en valor la petjada que han deixat a la nostra ciutat les tres civilitzacions que l'han habitada: la cultura musulmana, la cristiana i la jueva”.
Un al·licient que unit a “la bellesa de les nostres platges, l'excel·lència en la qualitat de les aigües, al costat de la seguretat sanitària, la neteja, l'accessibilitat, la sostenibilitat mediambiental, són el millor reclam per al turisme de proximitat, en aquesta època tan difícil que estem travessant amb la pandèmia”, ha precisat.
La responsable de Turisme ha manifestat que durant aquesta jornada estem donant a conèixer i difonent “els nostres productes i recursos més representatius”, per a impulsar “el turisme nacional i de proximitat com a font per a la dinamització cultural o econòmica de la nostra ciutat”.
Una oferta turística basada en “totes les possibilitats de Borriana, amb la nostra costa banyada pel Mediterrani, la cultura i patrimoni, la història, la naturalesa, la gastronomia, l’oci, etc. i aconseguir que cada vegada més persones les coneguen i les gaudisquen”.
En definitiva, ha subratllat Sara Molina, en Fitur 2022 Borriana “torna a apostar pels seus grans atractius: el patrimoni cultural, la història, les platges, l'oferta esportiva, la gastronomia, les possibilitats d'oci, la música i els seus considerables recursos naturals repartits pel conjunt del terme municipal”.
