La plaza de la Pescadería acoge una jornada organizada por el Ayuntamiento y la Asociación Provincial de Panaderos para dar visibilidad a los hornos tradicionales y promocionar la panadería artesana de la ciudad
La plaza de la Pescadería de Castelló ha acogido este sábado, 17 de octubre, la celebración del Día Mundial del Pan, con el reparto de 2.000 rosquilletas y 500 rebanadas de pan artesano entre los asistentes. La iniciativa, organizada por la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Castellón en colaboración con la Asociación Provincial de Panaderos, ha tenido como objetivo acercar a los vecinos los productos tradicionales elaborados por los hornos de la ciudad y dar visibilidad al sector de la panadería artesana.
La jornada ha incluido dos degustaciones gratuitas de productos de elaboración tradicional, con las que se ha puesto el foco en el trabajo de las panaderías locales y en su vinculación con la gastronomía castellonense.
Pan artesano con aceite de Castellón y jamón
La primera de las degustaciones ha comenzado a las 11.00 horas, cuando se han distribuido 500 rebanadas de pan artesano, acompañadas de aceite de oliva virgen extra Bardomus, de Castellón, y jamón.
Una hora después, a las 12.00 horas, se ha realizado el segundo reparto, con 2.000 rosquilletas artesanas elaboradas por los hornos de la ciudad.
Ambas degustaciones han permitido mostrar dos productos vinculados a la tradición panadera local, con especial protagonismo de las rosquilletas, uno de los productos habituales de los establecimientos de panadería de Castellón.
Un reconocimiento al trabajo de los hornos tradicionales
El concejal de Comercio, Alberto Vidal, ha destacado la importancia de reconocer la actividad de las panaderías y pastelerías artesanas de Castellón, tanto por su contribución al comercio local como por su relación con las costumbres gastronómicas de la ciudad.
Según ha explicado el edil, la celebración pretende agradecer el trabajo de los profesionales que mantienen este oficio y acercar sus elaboraciones a los vecinos.
Vidal ha defendido que las panaderías y pastelerías artesanas forman parte del tejido comercial y de la identidad gastronómica de Castellón, y ha señalado que iniciativas como esta buscan reforzar el conocimiento de los productos tradicionales.
La panadería artesana, protagonista en el centro de Castelló
La celebración del Día Mundial del Pan ha servido también para dar visibilidad a los establecimientos que elaboran productos de panadería de manera artesanal.
La colaboración entre el Ayuntamiento y la Asociación Provincial de Panaderos ha permitido trasladar esta actividad a un espacio público del centro de la ciudad, con degustaciones abiertas a los vecinos.
La jornada se enmarca en las iniciativas municipales de promoción del comercio de proximidad y de los productos gastronómicos locales, con especial atención a los oficios tradicionales vinculados a la alimentación.
