El parque Ribalta reunirá a 40 restaurantes de la Comunitat Valenciana.12 pasarán a la final del certamen internacional prevista en septiembre en Sueca
Castellón volverá a ser sede de la semifinal autonómica del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca el próximo 20 de abril. El evento, que alcanza su 65ª edición, se celebrará en el parque Ribalta y reunirá a 40 restaurantes seleccionados entre 63 aspirantes, según se ha dado a conocer este 7 de abril durante la presentación oficial en el Centro de Turismo (CDT).
La prueba clasificatoria determinará los 12 establecimientos que participarán en la final internacional que se celebrará el 13 de septiembre en Sueca, considerada una de las principales citas gastronómicas en torno a la paella valenciana.
En el acto de presentación han participado representantes institucionales de Castellón y Sueca, así como responsables del certamen. Durante la jornada se ha realizado una demostración de elaboración de paella valenciana conforme a las bases oficiales del concurso, dirigida al alumnado del CDT, y se ha celebrado el sorteo para seleccionar a los participantes.
Como actividad previa, el 19 de abril tendrá lugar un showcooking abierto al público en la plaza María Agustina, con degustaciones y elaboración en directo de paella valenciana.
La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado que la celebración de esta semifinal sitúa a Castellón dentro del circuito internacional del certamen y refuerza su proyección como destino gastronómico. Según ha señalado, la participación en este tipo de eventos contribuye a la promoción exterior de la ciudad y a la difusión de la paella valenciana como elemento del patrimonio culinario.
Entre los restaurantes participantes figuran establecimientos de distintas localidades de la Comunitat Valenciana, seleccionados por sorteo ante el elevado número de inscritos.
El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca es uno de los certámenes gastronómicos más antiguos de España y cuenta con fases clasificatorias en distintos puntos del territorio nacional e internacional. En esta edición, el concurso incluye pruebas en otros países, como Japón, dentro de su estrategia de proyección global.
Castellón repite como sede de la semifinal autonómica tras acoger esta fase por primera vez en la edición anterior, consolidándose como uno de los enclaves del circuito clasificatorio.
Restaurantes participantes
Los 40 restaurantes que participarán en el concurso son Restaurante Paco Baile, Murmur Arròs i Brasa, La Arroceria de la Mejillonera, Restaurant Al D’Emilio, Arroceros Casa Navarro, Vaivén Casa de Comidas, Lino Gastronòmic, La Parreta Arroceria, Tasca El Puerto, Ca Ladio, Restaurante Isabel Playa, Turquessa Beach, Los Mejillones 3, Restaurante Tabick – Arrosos I Brases, Asador La Carmela, Los Abetos, Vlue Arribar, La Garrofera, La Palmera, El Nou Chaparral, Arroseria Chef Amadeo, Arroceria El Rek, Arroces San Bernardo, Setaigues, Asador Alfabega, Restaurante Noble, La Utielana, La Llarga, 8 Encinas, Nas VLC, Enclave de Mar, Restaurante Civera, Casa Quitin, Valeus, Alquería Villa Carmen, Suquet, Com en Casa, Ca Teresa, Goya Gallery Restaurant y Bergamonte.
