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El Ayuntamiento de Les Coves de Vinromà se ha adherido al proyecto 'Declaració Garrofa Viva', impulsado por La Unió de Llauradors y otras entidades con el objetivo de revalorizar el cultivo de la algarroba desde el punto de vista económico, medioambiental, saludable y turístico-gastronómico.
La alcaldesa de Les Coves de Vinromà, Mònica Nos, ha participado en una reunión de presentación de esta iniciativa junto a representantes de la Unió de Llauradors, Ayuntamientos, productores, expertos, asociaciones e instituciones en la que ha quedado formalizada esta suscripción que marca distintas líneas de actuación futuras.
Impulsar y apoyar iniciativas de investigación, asumir un compromiso en la protección de ejemplares, fomentar la gastronomía autóctona con productos relacionados con la algarroba y sus valores saludables y promover acciones para encontrar la viabilidad económica y comercial son algunos de los pilares de esta declaración.
Mónica Nos ha señalado que “Les Coves de Vinromà debe formar parte de este proyecto pionero, ya que la algarroba es un cultivo tradicional que sigue teniendo un peso importante en el municipio, y que tenemos que potenciar con nuevas fórmulas que aseguren un futuro y eviten el abandono”.
Les Coves de Vinromà dispone de 728 ha de superficie cultivada de algarroba, siendo el segundo productor de esta legumbre en la Comunidad Valenciana.
