La Cooperativa de Viver celebrará el 11 de octubre la segunda edición de Tiempo de Nueces, con recolección en el campo, cata y almuerzo de proximidad
La Cooperativa de Viver abrirá al público la campaña del nogal con la segunda edición de Tiempo de Nueces, una jornada de agroturismo que permitirá conocer de primera mano el proceso de producción de este fruto, desde su recolección hasta su preparación y comercialización.
La actividad se celebrará el domingo 11 de octubre y comenzará a las 10:00 horas con una visita a una finca de nogales de Viver. Las personas participantes podrán conocer las características del cultivo, el punto de maduración y los cuidados necesarios para recoger el fruto, además de participar en la propia recolección y llevarse a casa una bolsa con las nueces recogidas.
La jornada continuará en NaturViver, el centro de la Cooperativa de Viver donde se realizan los procesos de limpieza, secado, selección por calibres y control de calidad de la cosecha. La visita permitirá conocer las diferentes fases que garantizan la conservación de las propiedades del producto y su trazabilidad desde el campo hasta la comercialización.
La experiencia incluirá también una cata guiada de nueces, con explicaciones sobre sus diferentes matices de sabor, textura, dulzor e intensidad. La actividad concluirá con un almuerzo elaborado con productos de la Cooperativa y otras propuestas de proximidad.
Una campaña con mejores perspectivas
La segunda edición de Tiempo de Nueces coincide con unas perspectivas favorables para la campaña de 2026. La Cooperativa de Viver prevé alcanzar una producción aproximada de 70.000 kilos de nuez, un 17 % más que en 2025.
A este incremento de la producción se suma el mejor estado sanitario del fruto, una circunstancia que puede favorecer la calidad final de la cosecha. La evolución de la campaña refuerza así el peso del nogal dentro de la estrategia de diversificación agraria de la Cooperativa y su apuesta por generar mayor valor añadido en torno a los productos cultivados en el territorio.
La Feria de la Nuez y la Almendra, en noviembre
La programación dedicada a los frutos secos continuará el domingo 15 de noviembre con una nueva edición de la Feria de la Nuez y la Almendra, un evento gratuito para todos los públicos que tendrá lugar en NaturViver.
La feria permitirá adquirir nueces, almendras y otros productos cooperativos a precios especiales y contará con actividades divulgativas y gastronómicas. Entre ellas se incluyen visitas a las instalaciones, catas de frutos secos, propuestas gastronómicas y actividades dirigidas al público infantil.
El nogal como apuesta por la diversificación rural
El cultivo del nogal ocupa un papel destacado en la estrategia de diversificación de la Cooperativa de Viver por su capacidad para ampliar las alternativas productivas del territorio y generar nuevas oportunidades de transformación y comercialización.
A su dimensión económica se suma su potencial para impulsar propuestas de agroturismo vinculadas al calendario agrícola, acercando el trabajo del campo a la ciudadanía y generando actividad en torno a los productos locales.
Con iniciativas como Tiempo de Nueces y la Feria de la Nuez y la Almendra, la Cooperativa busca reforzar la conexión entre agricultura, territorio y desarrollo rural, al tiempo que pone en valor un cultivo con potencial de crecimiento en Viver.
