turrón

El marketing ha contribuido a que nos creemos una mapa mental del turrón que nos lleva hasta Jijona, pero Castellón también tiene sus “jijonas”. En la provincia existe una tradición turronera desde el xiglo XIX. Más de cien años en los que se ha forjado un linaje vinculado a apellidos como los Agut, Barberá o Blasco. Empresas familiares que van asociadas a poblaciones del interior como Benlloch, Atzeneta, Catí, incluso en Cabanes.

Los Proveedores Totaler Bardinet (Gélida, Barcelona) y Espadafor (Escúzar, Granada) elaboran estas bebidas con la marca Royal Swan

La sectorial de turrones debate las condiciones para la concesión del elemento diferenciador de estos productos autóctonos.