Estos galardones distinguen la excelencia culinaria, el producto de proximidad y la creatividad en los fogones
La gastronomía de la provincia de Castellón vuelve a situarse en el mapa nacional tras el reconocimiento a siete de sus restaurantes en la nueva edición de la Guía Repsol. Se trata de unos galardones que distinguen la excelencia culinaria, el producto de proximidad y la creatividad en los fogones, y que refuerzan el posicionamiento de Castellón como destino gastronómico de referencia.
En la categoría de 2 Soles Repsol figuran tres establecimientos que, además, cuentan con estrella Michelin. Se trata de Cal Paradís, en Vall d’Alba; Raúl Resino, en Vinaròs; y Atalaya, en Alcossebre. Tres propuestas que representan la alta cocina provincial y que combinan técnica, identidad y respeto por el producto mediterráneo.
Por su parte, otros cuatro restaurantes han sido reconocidos con 1 Sol Repsol. En la capital de la Plana destaca Anhelo; en Morella, Daluan; en Altura, La Farola; y en Vinaròs, Rubén Miralles, que además logró el pasado mes de noviembre su primera estrella Michelin, consolidando así su proyección en la élite gastronómica.
