El Mercado Gastronómico, con una veintena de casetas, se transforma en un plató de cocina en directo con demostraciones gastronómicas de reputados chefs de la provincia
El Mercado Gastronómico de Castelló se convierte estos días en uno de los grandes escenarios culinarios de las fiestas de la Magdalena con una completa programación de showcookings y catas protagonizados por algunos de los chefs más destacados del panorama gastronómico local.
El espacio, ubicado este año en la plaza Bisbe Pont i Gol, reúne a una veintena de reconocidos restaurantes y cocineros, algunos de ellos distinguidos con estrella Michelin. Se trata de uno de los recintos más gourmet de toda la Magdalena en los que vecinos y visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de propuestas gastronómicas que van desde hamburguesas premium y zamburiñas hasta tacos, croquetas o gyozas, entre otros.
Pero además de esta oferta culinaria, el mercado se transforma durante la semana grande de la capital de la Plana en un auténtico plató de cocina en directo con demostraciones gastronómicas de reputados chefs de la provincia y diferentes catas de productos.
El programa de showcookings arranca este martes, 10 de marzo, a las 18.00 horas, con la participación del restaurante Atalaya, distinguido con una estrella Michelin, cuyos chefs Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci ofrecerán una demostración culinaria en directo.
La programación continuará el miércoles 11 de marzo con una doble cita. A las 13.00 horas será el turno de Cristian Granero, del restaurante Anhelo, que recientemente ha sido distinguido con el Premio T de Oro 2025 por su excelencia culinaria. Por la tarde, a las 18.00 horas, el público podrá disfrutar del showcooking de Mar Martorell, del restaurante Nadiu.
El jueves 12 de marzo, a las 13.00 horas, tomará el relevo Miguel Barrera, chef del restaurante Cal Paradís, establecimiento que cuenta con una estrella Michelin y una estrella verde Michelin, un reconocimiento a la sostenibilidad que solo poseen dos restaurantes en toda la Comunitat Valenciana.
Y el viernes 13 de marzo, a las 18.00 horas, será el turno de Andrés Salas, del restaurante Los Chamacos, ganador del premio al mejor taco de España.
Junto a las demostraciones culinarias, el Mercado Gastronómico también ofrecerá diferentes catas para los amantes del producto. El jueves 12 de marzo, a las 18.00 horas, tendrá lugar una cata de cervezas 1906 y Rivera Reposada. El viernes 13 de marzo, a las 13.00 horas, se celebrará una cata de vinos de Grandes Pagos Gallegos y champagnes Vranken. Y como broche de oro, el domingo 15 de marzo, a las 13.00 horas, el protagonismo será para el aceite de oliva virgen extra con la cata de Finca Varona La Vella.
Con esta programación, el Mercado Gastronómico refuerza su papel como uno de los espacios más atractivos y concurridos de las fiestas fundacionales de Castelló gracias a la combinación de gastronomía, producto y cocina en directo para todos los públicos.
