Más de un centenar de establecimientos hosteleros se unen a la campaña de Ecovidrio para conseguir la Bandera Verde de la Sostenibilidad
El Ayuntamiento de Peñíscola, junto a 113 bares, restaurantes y chiringuitos, participará este verano en la sexta edición del Movimiento Banderas Verdes impulsado por Ecovidrio, entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclaje de envases de vidrio en España.
El objetivo: alzarse con la Bandera Verde de la Sostenibilidad, un reconocimiento que premia el compromiso de los municipios costeros y del sector hostelero con la correcta gestión de residuos, el reciclaje y la economía circular. En la pasada edición, ciudades como Valencia y Alicante lograron hacerse con este distintivo en la Comunidad Valenciana.
Este año, Peñíscola competirá con otros 46 municipios de la región. Además, como novedad, el municipio con mayor puntuación será premiado con una jornada de limpieza en una de sus playas, en colaboración con la entidad Paisaje Limpio, especializada en acciones medioambientales.
Hostelería sostenible: clave en el reciclaje
Ecovidrio también premiará a los dos establecimientos hosteleros más sostenibles de la Comunitat Valenciana, evaluando criterios como el uso eficiente del agua y la energía, la compra responsable o la separación de residuos. En la última edición, los galardonados fueron Petimetre (Alicante) y Cor de Carxofa (Benicarló).
Roberto Fuentes, subdirector de Gerencias de la Zona Este de Ecovidrio, ha destacado el compromiso del sector HORECA y los municipios costeros: “Estamos muy orgullosos de contar un año más con su implicación para hacer frente al notable aumento de residuos que genera el turismo estival. Esta campaña es clave para impulsar la sostenibilidad en nuestro litoral.”
Barómetro de sostenibilidad hostelera
En paralelo, Ecovidrio lanzará la tercera edición del Barómetro sobre la Sostenibilidad Hostelera en las Costas Españolas, que analiza el grado de implementación de buenas prácticas ambientales en hostelería. Según el último informe, 7 de cada 10 locales costeros ya aplican medidas sostenibles. La Comunitat Valenciana obtuvo una puntuación media de 7,6 sobre 10, solo superada por Cataluña (8,7).
Una campaña nacional con impacto real
Este año, más de 180 municipios y 15.000 locales de seis comunidades autónomas (incluyendo por primera vez Cantabria) participarán en el Movimiento Banderas Verdes. Ecovidrio instalará 300 nuevos contenedores y entregará 1.500 recursos gratuitos para facilitar la recogida selectiva de vidrio.
Durante el verano de 2024, la campaña permitió:
- Recoger 62.800 toneladas de envases de vidrio.
- Evitar la emisión de 36.000 toneladas de CO₂, equivalente a retirar más de 17.000 coches de circulación durante un año.
- Ahorrar 44.800 MWh de energía.
- Evitar la extracción de 75.000 toneladas de materias primas, siete veces el peso de la Torre Eiffel.
Formación, premios y cocina sostenible
Como parte del reconocimiento, los hosteleros más comprometidos recibirán una Master Class exclusiva del chef Ricard Camarena, con Estrella Verde Michelin, quien abordará la sostenibilidad en la alta cocina y el uso responsable de los recursos naturales.
Con esta participación, Peñíscola no solo busca lograr la Bandera Verde, sino también consolidarse como un destino turístico respetuoso con el medio ambiente y ejemplo de economía circular en el Mediterráneo.
