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Morella acogerá la IV Cena Exclusiva con Grandes Chefs de la Provincia de Castellón, 8 Chefs 8 Platos, que se celebrará el viernes 3 de febrero de 2017 en las instalaciones de Casa Roque. Se trata de un proyecto formado por ocho cocineros de la provincia de Castellón, que consiste en crear un menú exclusivo, rotativo en el orden de elaboración de sus platos e itinerante en su lugar de celebración. Las tres ediciones anteriores se realizaron en Moncofa (Mármara, agosto 2015), Segorbe (Hotel Martín el Humano, febrero 2016) y Castellón (Opal, julio 2016).
Las plazas son limitadas y las reservas se deben efectuar a través del correo electrónico: 8chefs8platos@gmail.com
El precio por comensal son 70 €, incluyendo el IVA y la bebida. Además del aperitivo de bienvenida y los ocho platos elaborados por los cocineros habituales, también se une la creación del denominado “Chef Infiltrado”. Se trata de un cocinero invitado para la ocasión, que participa con el noveno plato del menú. Begoña Rodrígo (La Salita, Valencia), Evarist Miralles (El Bollit, Oliva-Pego) y Miguel Barrera (Cal Paradís, Vall d’ Alba), han sido los protagonistas en las tres ediciones ya celebradas. El nombre del participante en Morella todavía no ha sido desvelado.
Los 8 Chefs, son Modesto Fabregat (Arbequina, Castellón), Fernando Molina (La Cuina de Fernando, Castellón), Javier Simón (Hotel Martín el Humano, Segorbe), José Manuel Martí (Mármara, Moncofa), Balbina Cano (Casa Rabitas, Nules), Asier Manzanos (El Vasco, Vila- real), Emilio Miralles (Al d’ Emilio, Vila-real) y Carlos Gutiérrez (Casa Roque, Morella). También cuentan con el asesoramiento del finalista del certamen Nariz de Oro, David Remolar, y el sumiller José Vicente Giménez (Voramar, Benicàssim).
El Ayuntamiento de Morella colabora con el evento con la cesión de su edificio principal para la recepción de los comensales asistentes a la cena, presentación de la misma y celebración del aperitivo de bienvenida. El sector hotelero de Morella apoya también la celebración, con descuento especial para alojarse en los establecimientos Rey don Jaime, Fonda Moreno, Cardenal Ram, Pastor, El Cid y Font d’en Torres.
Los 8 Chefs y su equipo, trabajan en la actualidad en el reparto y composición de los platos a degustar esa noche, así como en la selección de vinos de la IGP Castelló que serán maridados en la cena.
