La décima edición se celebra del 28 de agosto al 13 de septiembre con menús especiales, arroces tradicionales y propuestas para consumir en los locales, por encargo o para llevar
Moncofa celebra desde este viernes 28 de agosto y hasta el 13 de septiembre la décima edición de las Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Paella, una iniciativa en la que participan 18 restaurantes, bares, arrocerías y otros establecimientos del municipio con menús y elaboraciones especiales.
La programación ofrece durante algo más de dos semanas un recorrido por diferentes formas de preparar el arroz. Las propuestas abarcan desde recetas tradicionales como la paella valenciana, el arroz negro o el arroz del senyoret hasta elaboraciones con bogavante, marisco, pulpo, verduras, setas, secreto ibérico o productos procedentes de la lonja.
La oferta no se limita al consumo en los restaurantes. Algunos de los establecimientos incorporan también arroces por encargo y opciones para llevar, lo que amplía las posibilidades para participar en las jornadas.
Los 18 establecimientos participantes
La décima edición cuenta con 18 negocios de restauración de Moncofa, la misma cifra que el Ayuntamiento señala como récord de participación alcanzado el pasado año.
Los establecimientos son Ca Jaime, Asador Los Caballos, La Cala Gastro-Bar Restaurante, Mar Chiquita, Restaurante Terral by Monpiedra, Casa Lola Paellas para Llevar, Carnicería El Pla Paellas para Llevar, Casa Lázaro, La Arrocería, Vika Mesón, Casa Playa, Duc, Gastro Bar Rosseta, Campoy, El Dos, Chiringuito Catán, Terra i Mar y Casa María.
Esta distribución permite que las jornadas tengan presencia tanto en el núcleo urbano como en la zona marítima de Moncofa, con propuestas diferentes según cada establecimiento.
De la paella valenciana a los arroces con marisco o bogavante
Uno de los principales elementos de las jornadas es la variedad de recetas incluidas en los menús. A los arroces más vinculados a la tradición valenciana se suman elaboraciones con ingredientes y técnicas diferentes.
Entre las opciones anunciadas figuran arroces con bogavante, marisco, pulpo, verduras, setas, secreto ibérico y productos de lonja, además del arroz negro y el arroz del senyoret.
La concejala de Turismo, Ilenia Begnozzi, ha destacado precisamente la diversidad de la oferta y considera que alcanzar la décima edición refleja la continuidad que ha adquirido la iniciativa entre los establecimientos y el público.
Gastronomía para prolongar la temporada de verano
El Ayuntamiento plantea las jornadas también como una herramienta para mantener la actividad hostelera y turística durante las últimas semanas del verano, una vez superado el periodo de mayor afluencia vacacional.
El alcalde de Moncofa, Wences Alós Valls, ha defendido el papel de la gastronomía dentro de la oferta turística del municipio y ha vinculado la iniciativa con el apoyo al sector hostelero local y la generación de actividad económica fuera de los días de mayor ocupación.
La nota municipal, sin embargo, no aporta una estimación del impacto económico de las jornadas, número de comensales de anteriores ediciones o volumen de reservas generado, por lo que el efecto real de la iniciativa sobre la actividad hostelera no puede cuantificarse con los datos facilitados.
Diez ediciones vinculadas a la tradición arrocera de Moncofa
Las Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Paella alcanzan este año su décima edición con el objetivo de relacionar la oferta hostelera actual con la tradición arrocera del municipio.
Esta vinculación tiene también un componente histórico ligado a los marjales de Moncofa, un paisaje que forma parte de la relación del municipio y su entorno con el cultivo y la cultura del arroz.
La convocatoria permanecerá activa hasta el domingo 13 de septiembre, con propuestas gastronómicas repartidas entre los 18 establecimientos participantes.
