La I Mostra Gastronòmica del Vermut i la Tapa se celebra hasta el 12 de julio para impulsar la hostelería y promocionar la gastronomía local
Moncofa celebra hasta el 12 de julio la I Mostra Gastronòmica del Vermut i la Tapa, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento a través de la Concejalía de Turismo y Comercio con el objetivo de promocionar la gastronomía local, dinamizar la hostelería y potenciar la cultura del aperitivo y el tardeo.
La primera edición de la muestra ha reunido a 22 establecimientos del municipio, entre restaurantes, cafeterías, gastrobares, coctelerías y heladerías, que ofrecen propuestas gastronómicas elaboradas para la ocasión. La elevada participación del sector hostelero refleja la implicación de los negocios locales en la promoción del destino turístico y en la mejora de la oferta dirigida tanto a vecinos como a visitantes.
Durante la campaña, los participantes pueden recorrer los distintos establecimientos y degustar una amplia variedad de tapas que combinan recetas tradicionales y cocina mediterránea de autor. Entre las propuestas figuran elaboraciones como pulpo sobre parmentier ahumado, brioche de carrillada con mayonesa trufada y cebolla encurtida o las clásicas patatas bravas, siempre acompañadas de un vermut u otras bebidas.
La concejala de Turismo, Ilenia Begnozzi, ha valorado de forma positiva la acogida de esta primera edición y ha destacado, en declaraciones difundidas por el Ayuntamiento, la elevada participación del sector hostelero. La edil ha mostrado su confianza en que la iniciativa registre una buena respuesta del público y contribuya a consolidar la oferta gastronómica del municipio como un atractivo más de la temporada estival.
Con esta propuesta, el Ayuntamiento de Moncofa busca reforzar la actividad de la restauración local y convertir la gastronomía en un elemento diferenciador para atraer visitantes durante el verano.
