Castellón Información
La Fundación Hospitales Nisa ha presentado esta mañana en el Hospital Nisa Rey Don Jaime de Castellón su Guía Alimentaria para Personas Mayores.
La presentación se ha iniciado a las 10.15 horas con la intervención de Amparo Marzal, directora del Hospital Nisa Rey don Jaime de Castellón, que ha realizado una introducción del tema a tratar, para seguir con Amelia Gutiérrez, directora general de Aramark, que ha colaborado en la guía.
A continuación ha tomado la palabra Francisco Javier Maravall, doctor en medicina y especialista en endocrinología y nutrición, quien ha hablado acerca de los cambios en la edad que afectan a la alimentación, factores sociológicos que afectan a la nutrición, requerimientos nutricionales en la tercera edad y establecimiento de dieta en la tercera edad.
La jornada ha continuado con la ponencia 'El gusto de comer y las necesidades nutricionales', a cargo de José María Toro, director general de AERTE (Asociación Empresarial de Residencias y Servicios a Personas Dependientes de la Comunidad Valenciana), y a las 11.50 horas ha intervenido Patricia Caballero, tecnóloga de los alimentos de Aramark.
