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ftalks Food Summit’21 reunirá en València a los protagonistas de la transformación del ecosistema alimentario ftalks Food Summit’21 reunirá en València a los protagonistas de la transformación del ecosistema alimentario

- 13 octubre, 2021 -

Una mesa redonda será el comienzo de estas jornadas que se desarrollarán los días 14 y 15 en Palau Alameda, en València ftalks Food Summit’21 reunirá en València a los protagonistas de la transformación del ecosistema alimentario

Una mesa redonda será el comienzo de estas jornadas que se desarrollarán los días 14 y 15 en Palau Alameda, en València

Castellón Información

Fundación LAB Mediterráneo, proyecto impulsado por la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), analizará mañana, 14 de octubre, la apuesta de la industria alimentaria por la investigación y la innovación en una mesa redonda enmarcada en ftalks’21, evento internacional referente en innovación en alimentación organizado por KM ZERO y que, en su tercera edición, se centra en la sostenibilidad y la salud.

Bajo el título ‘Investigación e innovación: el futuro de la alimentación’ y moderada por Javier Jiménez, director general de Lanzadera, contará con la participación de Pedro Ballester, CEO y fundador de Logifruit, María José Félix, directora general de Helados Estiu, y Toño Pons, presidente de Importaco, quienes compartirán su visión y experiencias en torno a la I+D+i.

La mesa redonda dará comienzo a las 12:00 horas en Palau Alameda, en València, dentro de la programación de la primera jornada de ftalks’21, y se podrá seguir por streaming, previo registro, a través de la página web https://www.ftalksfoodsummit.com/.

Dentro de su plan estratégico, junto a la comunicación, la divulgación y la generación de conocimiento, Fundación LAB Mediterráneo tiene previsto apoyar iniciativas líderes existentes en materia de emprendimiento, innovación, tecnología e investigación para cumplir con su misión de convertir a la Comunitat Valenciana en un referente nacional y europeo en las cuatro áreas.

En línea con esa misión de posicionar a la Comunitat como un referente en emprendimiento, innovación, tecnología e investigación, la Fundación nace con cinco objetivos: fomentar la creación y atracción de startups tecnológicas; trabajar para atraer empresas tecnológicas, nacionales e internacionales; promover el apoyo a empresas de sectores no tecnológicos para acelerar su transformación digital; contribuir a incrementar la inversión privada en innovación y en I+D; y ayudar a potenciar la investigación.

ftalks Food Summit’21, bajo el lema ‘A closerlook at whatweeat’, reunirá en València en los próximos dos días, 14 y 15 de octubre, a los protagonistas de la transformación del ecosistema alimentario para abordar las tendencias, la disrupción y los desafíos del ecosistema alimentario.

La primera jornada, en la que se enmarca la mesa redonda de Fundación LAB Mediterráneo, tendrá lugar en Palau Alameda y en ella se presentarán los últimos avances del sector agroalimentario, mediante conferencias y mesas redondas en formato híbrido, presencial y streaming.

La segunda, de carácter experiencial y que se desarrollará en El Telar de Miguel Martí, estará centrada en generar debate y plantear recomendaciones para afrontar los retos de la industria, a través de grupos de trabajo liderados por referentes del sector y que abordarán la reducción del desperdicio alimentario, la generación de proteínas alternativas, la tecnología aplicada a la alimentación, la biodiversidad y el bienestar y la nutrición personalizada.

 

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