El conocido escritor ha criticado duramente en redes sociales a los establecimientos distinguidos con este premio después de que Castellón haya sumado dos nuevas estrellas
La ‘resaca’ de la gala Michelin celebrada anoche en Málaga ha dejado nuevas distinciones para la gastronomía castellonense, que suma dos nuevas estrellas, y también ha generado esta mañana una inesperada polémica. El escritor castellonense Eloy Moreno ha publicado en sus redes sociales un duro comentario en el que cuestiona la filosofía de algunos restaurantes con estrella y la experiencia gastronómica que ofrecen.
En su publicación, acompañada de dos imágenes de platos en un restaurante con estrella, Moreno se pregunta abiertamente si las estrellas Michelin “no son más que una carta blanca para que un restaurante pueda reírse de los clientes”. El escritor ha asegurado que ha sido invitado en varias ocasiones a este tipo de establecimientos y que, “salvo contadas excepciones”, siempre ha salido “con hambre y con la sensación de que en la cocina se estaban descojonando de un servidor”.
El comentario, que en tan solo unos minutos acumula cientos de interacciones, ha generado un intenso debate en redes sociales y múltiples críticas al castellonense por parte de defensores de la alta cocina que han defendido trabajo de los cocineros y las horas dedicadas para poder ostentar el codiciado galardón.
Se trata de una publicación que llega precisamente en un año especialmente relevante para la gastronomía de Castellón, que ha mantenido sus tres estrellas Michelin (Atalaya, Raúl Resino y Cal Paradís) y ha sumado dos nuevas para el restaurante Llavor, en Oropesa del Mar, y para Rubén Miralles (Vinaròs).
