Castellón Información
La tradicional Mostra de Cuina Medieval, que este año cumple 13 ediciones, volverá a sorprender este jueves a los comensales con una original cena cuyo menú acercará la gastronomía de la época de la fundación de Vila-real.
El evento, organizado por las concejalías de Economía, Tradicions y Turismo, cuenta, como cada año, con la colaboración de los miembros de la Associació Gastronòmica de Vila-real, que ha elaborado un completo menú a base de ingredientes propios de la época medieval, que comenzará con la fruta que los comensales encontrarán sobre la mesa, acompañada de la tradicional cecina y queso. A este primer entrante del festín fundacional le seguirán una sopa de almendra, salmón en escabeche, alcachofa al horno y vinagreta, papada al horno y cordero guisado con garbanzos. Para finalizar, se servirá un postre de cuajada con frutos secos, que se completará con una infusión digestiva de tomillo, en un menú que incluirá pan, cerveza, vino y otras bebidas y, como siempre “una sorpresa”, en palabras del presidente de la Associació Gastronòmica, Ximo Abril.
El restaurante Cal Dimoni será el escenario, un año más de esta cita, que tendrá lugar el jueves, 18 de febrero, y que mantiene invariable el precio de 25 euros por plaza. Para reservar, se puede llamar directamente al local, al teléfono 964 53 53 23.
