Elena Castelló, Asier Manzanos y Paco Aguilar, el Mercat Central y la Societat Gastronòmica l’Olla de la Plana, 'Divina Comedia' o Pescados Giménez
Castellón Información
Los V Premios GastroCope de la provincia de Castellón, que otorga la Cadena COPE y que reconocen la labor de instituciones, empresas y particulares en favor del sector gastronómico, se entregarán el martes, 5 de marzo, en un acto que se celebrará, a partir de las 19.30 horas, en las instalaciones del CDT del Grao de Castellón.
GastroCope es un espacio gastronómico que cada jueves a partir de las 13.30 horas se emite en COPE Castellón presentado y dirigido por Raúl Puchol.
Diez premiados
La relación completa de los premiados en sus diferentes categorías es la siguiente:
*Compromiso y Divulgación de la ciudad de Castellón.
Mercat Central Castelló.
*Trayectoria empresarial:
Restaurante Mediterráneo, en el Grau de Castellón.
*Cocinera del año:
Elena Castelló, del restaurante Portolés de Castellón.
*Promoción Gastronómica de Peñíscola:
Finca Mas del Señor, de Peñíscola.
*Fidelidad al producto autóctono de la Lonja del Grau de Castellón:
Pescados Giménez, en el Mercat Central.
*Implantación y modelo de negocio:
Asier Manzanos, del restaurante “El Vasco” de Vila-real.
*Tradición y puesta en valor de productos de la tierra:
Supernaranjas.com, empresa de Burriana.
*Mejor Jefe de Sala:
Paco Aguilar, del restaurante El Guano de la Vall d’Uixó.
*Proyecto innovador en gastronomía:
“Divina Comedia”, establecimiento de Castellón.
*Difusión gastronómica de la provincia de Castellón:
Societat Gastronòmica l’Olla de la Plana.
Los premios GastroCope pretenden reconocer y poner en valor los productos y los profesionales relacionados con el mundo de la gastronomía que se encuentran en la provincia de Castellón.
El espacio Gastrocope se emite todos los jueves a partir de las 13.30 en el magazine provincial de COPE Castellón. Está dirigido por Raúl Puchol y su objetivo es el de potenciar y defender a los profesionales y productos de nuestras comarcas.
Los premios GastroCope, desde su puesta en marcha, han reconocido a un total de 52 profesionales, entidades o empresas del sector y han galardonado, entre otros, a las dos estrellas Michelin de la provincia, Miguel Barrera y Raúl Resino, incluso antes de obtener ese prestigioso reconocimiento.
Por otra parte, los premios COPE Castellón, en su apartado de gastronomía, han premiado desde su implantación a personas e instituciones relevantes del sector de la gastronomía de la provincia como Pepe Aguilar, Modesto Fabregat, David Buch, la Escuela de Hostelería, Pedro Salas, Luis Arrufat, César Romero o Toni Romero.
