La cooperativa invierte 7,9 millones de euros para implantar un sistema que actualiza en tiempo real la información de precio, origen y características de los productos
Consum ha culminado la implantación de 322.000 etiquetas electrónicas en las secciones de productos frescos de sus más de 500 supermercados, un proyecto en el que ha invertido 7,9 millones de euros para digitalizar la información comercial y agilizar la actualización de los datos de los productos.
La iniciativa se ha desarrollado por fases y ya está operativa en las secciones de Horno, Pescadería, Carnicería, Charcutería, Frutas y Verduras, donde las etiquetas muestran información actualizada sobre el precio, origen, peso, variedad, alérgenos y otras características específicas de cada producto.
Información adaptada a cada sección
El sistema incorpora alrededor de 640 etiquetas por establecimiento, adaptadas a las necesidades de cada sección.
En Horno, las etiquetas se actualizan automáticamente tras cada hornada e identifican los productos como "recién horneados". En Pescadería incluyen información sobre el puerto de origen, el método de captura y la fecha de desembarco, mientras que en Frutas y Verduras muestran el país de origen, la variedad y el calibre. En Carnicería y Charcutería incorporan, entre otros datos, información sobre los alérgenos.
Según la cooperativa, la digitalización permite reducir el consumo de papel, minimizar errores en el etiquetado y acelerar la actualización de la información disponible para los clientes.
Cinco tiendas piloto antes de la implantación
Consum comenzó a probar este sistema en 2019 en cinco supermercados, donde las etiquetas electrónicas se instalaron en todas las secciones para evaluar su funcionamiento antes de extender el proyecto al conjunto de su red de tiendas propias.
La cooperativa estudia ahora la posibilidad de ampliar esta tecnología a otras áreas de los establecimientos.
34 millones para innovación en 2025
La implantación de las etiquetas electrónicas forma parte del plan de innovación de Consum, que destinó 34 millones de euros durante 2025 a proyectos tecnológicos dirigidos tanto a mejorar la experiencia de compra como a optimizar los procesos internos.
Entre las iniciativas desarrolladas figuran la incorporación de balanzas inteligentes con inteligencia artificial en las secciones de frescos, la digitalización de procesos mediante tabletas y firma biométrica, la sustitución de cartelería en papel por pantallas digitales y la implantación de nuevas herramientas tecnológicas para la gestión logística y administrativa.
