La plaza de la Pescadería acogerá este sábado una jornada con productos tradicionales de los hornos de la ciudad, organizada por la Concejalía de Comercio
Castellón celebrará este sábado el Día Mundial del Pan con un reparto gratuito de productos artesanos en la plaza de la Pescadería. La jornada comenzará a las 11.00 horas con la distribución de 500 rebanadas de pan artesano con aceite de oliva virgen extra Bardomus y jamón. A las 12.00 horas se repartirán 2.000 rosquilletas elaboradas por los hornos de la ciudad.
La iniciativa está organizada por la Concejalía de Comercio en colaboración con la Asociación Provincial de Panaderos, que representa al sector panadero de Castellón, y pretende poner en valor el trabajo de las panaderías y pastelerías artesanas, así como acercar sus productos a la ciudadanía.
El concejal de Comercio, Alberto Vidal, ha destacado la importancia de estos establecimientos para el tejido comercial local y ha recordado algunas de las especialidades tradicionales de la ciudad, como la coca de Castelló, los ximos, el pan de Castellón, el Fadrinet y la Flor de Lledó, además de otros productos de pastelería.
Vidal también ha señalado que la celebración permite reconocer el esfuerzo de los profesionales que mantienen vivo el oficio de panadero y contribuyen a preservar las tradiciones gastronómicas. Según ha indicado, la iniciativa responde al compromiso municipal de cuidar y potenciar las tradiciones locales.
Con esta jornada, la Concejalía de Comercio busca dar visibilidad a los hornos y pastelerías artesanas, fomentar el comercio de proximidad y promover los productos que forman parte de la identidad gastronómica de Castellón.
