Els premis estaran dotats amb 1.000 euros, trofeu i diploma per al primer classificat; 500 euros, trofeu i diploma per al segon; i 300 euros, trofeu i diploma per al tercer
En el marc del Mes de l'Arròs, Castelló es prepara per a viure una cita gastronòmica de primer nivell amb la celebració de l'III Concurs d'Arròs a Banda, que tindrà lloc el dilluns 10 de novembre a les 11.00 hores en la Plaça de la Panderola del Grau. Este esdeveniment, impulsat pel Patronat de Turisme, s'ha convertit en pocs anys en un de les trobades culinaris més esperats tant per professionals del sector hostaler com pels amants de la gastronomia local.
En esta edició s'ha aconseguit un rècord històric de participació, amb 40 places per a cuiners professionals i 6 per a estudiants, a més d'una llista d'espera que confirma l'interés creixent pel certamen. A més, la varietat de propostes i orígens dels participants, entre els quals figuren un restaurant irlandés, un francés i un altre asiàtic, atorguen al concurs un caràcter internacional inèdit fins a la data.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha destacat que "el Concurs d'Arròs a Banda és una cita consolidada que combina l'essència de la nostra gastronomia amb la innovació i l'obertura al món. Cada edició ens sorprén per la qualitat de les elaboracions, la passió dels cuiners i l'interés del públic, que troba en este certamen una oportunitat per a gaudir de la creativitat i el talent culinari que hi ha a Castelló i més enllà de les nostres fronteres".
Així mateix, Miralles ha assenyalat que "la gastronomia és un dels grans motors del turisme a la nostra ciutat i este concurs és una prova d'això. Apostem per una Castelló viva, que posa en valor els seus productes locals, als seus professionals de l'hostaleria i als jóvens talents que comencen a despuntar a les escoles de cuina. Esta mescla de tradició, professionalitat i creativitat convertix el Concurs d'Arròs a Banda en un aparador privilegiat de la nostra identitat mediterrània".
Finalment, la regidora de Turisme ha explicat que "este concurs no seria possible sense la col·laboració dels restauradors, els patrocinadors i el públic, que omplin de vida la Plaça de la Panderola. Des de l'Ajuntament continuarem donant suport a este tipus d'iniciatives que unixen gastronomia, cultura i turisme, perquè creiem fermament que la promoció de Castelló passa també per posar en valor el que som, i l'arròs és part essencial de la nostra història i la nostra manera de viure".
El certamen comptarà amb un jurat professional que valorarà el sabor, la presentació i la tècnica culinària de cada proposta. Els premis estaran dotats amb 1.000 euros, trofeu i diploma per al primer classificat; 500 euros, trofeu i diploma per al segon; i 300 euros, trofeu i diploma per al tercer. Podran participar professionals del sector hostaler i gastronòmic, tant nacionals com internacionals, acompanyats d'un ajudant.
Participants
Entre els participants es troben Tasca del Puerto S.L., Cal Teixo, Restaurante Los Abetos, Ca Navarro, El Nou Chaparral, Restaurante Isabel Playa, Restaurante Paco Baile, Arrocería El Buen Yantar, Arrocería Binhui Food, Doncanizales, Restaurante Bon Aire, Restaurante La Garrofera, Bar Las Palmeras, Restaurante Mas Blayet, Restaurante Jardins Blau Mar, Restaurante Tabick-Arrossos i Brases, Paella del Sol El Candelo, Nas VLC, Suglagu, Vaiven Casa de Comidas, Grupo Gastronómico La Cuadra El Palmero, Restaurante El Mosaic, Camping Spa Natura Resort, Bar La Palmera, Restaurante D'Emilio, Ataula Gastrobar / Bajo 12, Ram Sol, Ópera Victoria, Arrocería El Rek, Arrocería Culla Siete, Inturfood Restauración S.L., Restaurante Dixtinto, Restaurante Pistorum y Restaurante Mediterráneo.
