El regidor de Turisme, Santiago Zorío, destaca en la presentació del certamen "la qualitat i varietat de les propostes i l'esforç que cada any realitzen els restaurants per a seguir fent créixer la cita"
Castellón Información
Si el passat any van ser dotze els establiments de restauració que van prendre part en la tercera edició de les Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sèpia de Borriana, en la presentació realitzada per la regidoria de Turisme i l'Associació de Hostaleria de Borriana s'ha pogut saber que el nombre de participants augmenta fins a catorze en l'edició de 2018, la qual cosa en paraules del regidor Santi Zorío "és l'exemple i la mostra del treball conjunt que estem realitzant des de la regidoria i l'Associació d'Hostaleria per a seguir dinamitzant la vida gastronòmica en la nostra ciutat, promocionant totes i cadascuna les jornades d'aquest tipus que realitzem durant l'any".
Així, divendres que ve 13 d'abril s'iniciarà en fins a 14 restaurants de la ciutat la quarta edició de les Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sèpia de Borriana, en les quals "el gran protagonista és el producte de proximitat que els diferents restaurants participants utilitzen a l'hora de dissenyar i, més tard, elaborar els seus menús, ja que disposar de polp, sèpia i tot tipus de peix de primera mà i a través de la Llotja de Borriana, ha de ser un plus tant perquè cada any els menús siguen més especials, com per a la promoció dels nostres productes locals", com explicava el mateix Zorío. Al costat d'ell, han volgut estar presents varis dels cuiners i cuineres que durant 16 dies, fins al 29 d'abril, elaboraran els menús especials on el Polp i la Sèpia són els protagonista. Un d'ells, el president de la Associació d'Hostaleria en la ciutat, Santiago González, ha volgut "animar tant a la gent de Borriana com de les localitats veïnes a aprofitar algun dels setze dies en els quals oferirem el menú en cadascun dels restaurants, ja que és una oportunitat perfecta tant per a conèixer el gran producte que tenim al costat de casa, com per a comprovar el creixement que a nivell gastronòmic està vivint l'hostaleria en la nostra ciutat".
D'aquesta forma, els restaurants i establiments participants en aquesta quarta edició de les Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sèpia seran: Restaurant Savarín, Restaurant Scala, Restaurant Rita&Pepa, Restaurant L'Arenal, La Blava Restaurant, Restaurant Casa Lola, Pizzeria Pinocchio, Restaurant San Marino, Restaurant Club Nàutic, Restaurant Mestral, Bombora's Gastro-Heladeria, Restaurant Da Paolo, Restaurant Ca la Rosa y La Tapería de Miriam, que oferiran menús d'entre 17 i 25 euros en el cas dels restaurants, als quals també cal sumar les propostes especials que en alguns casos realitzen els establiments amb tapes a partir de tres euros.
