La Gala se celebró en Valencia, pero resaltó las excelencias gastronómicas de la provincia de Castelló
Castellón Información
El restaurante Atalaya, situado en la playa de la localidad de Alcocebre, Castellón, ha conseguido su primera estrella Michelín en la Gala Michelín para España y Portugal celebrada en Valencia.
La primera parte de la Gala se centró en la gastronomía de la Comunidad Valenciana, y con ello, también en la de la provincia de Castelló, "la gran desconocida", como señaló el chef Miguel Barreda, porque anoche 'olía a Castellón'
El lema escogido para resaltar el territorio castellonense fue: "Mar y Montaña" la virtud de combinar los dos escenarios, completamente opuestos que se centran en la segunda provincia más montañosa de España, con una costa idílica. Y Como no, el viaje se realizó a través de la cocina y la elaboración d e dos grandes chefs: Raul Resino, el 'chef marinero' de Benicarló, y Miguel Barreda, propietario del 'estrella Michelín', Cal Paradís, de Vall D'alba.
Tanto los reportajes como la gala fueron presentados por la actriz Ana Milán.
Puig: "La restauración constituye un potente motor de empleo"
El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, que asistió a la gala de la Guía Michelín, aseguró que: "la restauración constituye un potente motor de empleo" en la Comunitat Valenciana" y reivindicó la "dignificación laboral" de la hostelería y el turismo
El Ayuntamiento de Alcalà-Alcossebre felicita el restaurante Atalaya
El Ayuntamiento de Alcalà-Alcossebre se suma a las felicitaciones al restaurante Atalaya de Alcossebre, reconocido con una Estrella Michelin en la gala celebrada anoche en València. En una carta dirigida a los cocineros y propietarios del restaurante, Emanuel Carlucci y Alejandra Herrador, el alcalde Francisco Juan ha destacado que “este premio supone un reconocimiento a vuestra trayectoria como cocineros y estoy seguro que será un impulso que os animará, todavía más, a continuar trabajando y sumar nuevos reconocimientos en vuestra carrera” y les ha agradecido “haber seleccionado la localidad para desarrollar vuestra carrera y porque sé que os habéis implicado en iniciativas locales como la promoción de nuestro producto más emblemático, 'la tomata de penjar”, puesto que Atalaya ha participado en diferentes ediciones de los menús de la cita gastronómica y en campañas de promoción desarrolladas por el Ayuntamiento.
Juan reconoce la gran implicación y dinamismo del sector hostelero del municipio que “están convirtiendo a Alcossebre en referente gastronómico, a nivel autonómico, lo cual ahora se confirma todavía más con esta Estrella Michelin para un restaurante del municipio”.
El Ayuntamiento de Alcalà-Alcossebre se marca como objetivo estratégico el desarrollo de producto gastronómico a través de la nueva marca gastronómica 'Sabor Alcalà de Xivert-Alcossebre'.
