Es el tercero más importante en España, solo por detrás de Andalucía y Cataluña
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El Observatorio Cajamar del sector agroalimentario analiza las características y principales indicadores en cada comunidad autónoma, desde la evolución en el valor añadido, el empleo, las exportaciones, la productividad y la competitividad, hasta el consumo, el precio de la cesta de la compra o la inversión en I+D.
El sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana ha demostrado su fortaleza exportadora también durante el coronavirus, ya que las ventas al exterior crecieron un 8,1% en 2020, lo que supone casi doblar el aumento del 4,3% registrado por el sector a nivel nacional.
El crecimiento de las exportaciones del sector contrasta con la caída generalizada del total de las exportaciones de bienes en el mismo periodo, situada en el -10,2% para la media española, y en el -8,7% en el caso de la Comunitat.
Según los datos del Observatorio de Cajamar, el sector agroalimentario valenciano, incluyendo la distribución, aportó 9.817 millones de euros en 2019 a la economía de la Comunitat, el 9,4 % del valor añadido bruto (VAB), y generó 252.955 empleos, el 12,6 % del total. Estas cifras suponen un crecimiento del 2% en ambas variables respecto al año anterior, frente al aumento del 0,5% de media del VAB del 1,1% del empleo del sector a nivel nacional.
Promovido y editado por Cajamar con la colaboración del Ivie, este informe sobre el sector agroalimentario ha sido dirigido por Joaquín Maudos y realizado en coautoría con Jimena Salamanca.
El sector agroalimentario valenciano es el tercero más importante en España, solo por detrás de Andalucía y Cataluña. Con un peso en la economía de 9.817 millones de euros en 2019, representa el 9,6% del VAB agroalimentario nacional (incluidos el sector primario, la industria de la transformación y la distribución) y el 9,4% de la economía valenciana. En cuanto al empleo, el agroalimentario genera en la Comunitat Valenciana 252.955 puestos de trabajo, lo que supone el 10,5% del empleo del sector en toda España y el 12,6% del total del empleo de la economía regional.
Además, estas cifras registraron un nuevo avance en 2019, tal y como se recoge en el Observatorio Cajamar sobre el sector agroalimentario, un informe que ha elaborado el director adjunto del Ivie y catedrático de la Universidad de Valencia, Joaquín Maudos, en colaboración con la economista también del Instituto Jimena Salamanca. El peso del sector agroalimentario valenciano en el valor añadido bruto (VAB) y en el empleo experimentó un crecimiento del 2%. Una evolución más favorable que la del conjunto del sector a nivel nacional, que registró un aumento del 0,5% en VAB y del 1,1% en empleo.
La Comunitat Valenciana es la mayor productora de cítricos de España, su principal producto agrario; la tercera de plantas y la quinta de vegetales frescos. Con 6.286 millones de euros en ventas al exterior de productos agroalimentarios en 2019, la región es también la tercera comunidad autónoma más exportadora, nuevamente por detrás de Andalucía y Cataluña. La llegada del Covid-19 ha consolidado esa fortaleza exportadora, ya que, en el acumulado de 2020, las exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana aumentaron un 8,1%, un crecimiento que casi duplica el 4,3% registrado de media nacional. Además, esa evolución positiva contrasta con la caída del -8,7% en el total de las exportaciones de bienes valencianas en el mismo periodo y del -10,2% para el conjunto del país.
La Comunitat Valenciana presentaba un superávit comercial de 2.441 millones de euros en 2019, el tercero más alto de España. Alemania y Francia son los principales destinos de sus productos agroalimentarios, ya que concentran el 20,7% y el 17,9% de las ventas, respectivamente. Frutas y frutos comestibles representan casi la mitad de las exportaciones (49,4%), seguidas de legumbres y hortalizas.
Otros datos del Observatorio
El tejido empresarial del sector agroalimentario en la Comunidad Valenciana está formado por 2.514 compañías y se caracteriza por la predominancia de microempresas, que representan el 59,8% del total. Esta composición del sector agroalimentario valenciano contribuye a que su competitividad sea un 14% inferior a la media de España. Sin embargo, si no se considera el comercio, el sector valenciano gana competitividad hasta colocarse como el sexto más competitivo, un 8% por encima de la media.
En cuanto al gasto per cápita que realizan los hogares valencianos en alimentos, en 2019 se cifró en 1.475 euros por persona, un 2,1% por debajo de la media nacional, que alcanza los 1.507 euros. El peso en la cesta de la compra de los alimentos y bebidas es ligeramente inferior para las familias valencianas que para el conjunto del país (20% frente a 20,3%).
Sin embargo, el sector agroalimentario valenciano es uno de los que más invierte en I+D. Se sitúa en quinta posición, con el 8,6% del total de inversiones de España y el 10,7% del personal que desarrolla esa I+D. Cataluña, Andalucía y Murcia lideran la innovación, ya que juntas suponen el 55,8% del total de la inversión en I+D del sector en España.
