El nuevo servicio reúne a tres profesionales sanitarios para ofrecer tratamientos personalizados que tienen en cuenta los factores hormonales, emocionales y los hábitos de vida de cada paciente
El Centro Médico Vithas Castellón ha puesto en marcha una nueva consulta integral de pérdida de peso que combina la atención médica, nutricional y psicológica. El servicio plantea un abordaje individualizado que no se limita a modificar la alimentación o incrementar el ejercicio físico, sino que también contempla los factores hormonales, emocionales y conductuales que pueden influir en el peso corporal y en la capacidad para mantener hábitos saludables.
La consulta cuenta con un equipo formado por la doctora María Elena Puzzi, el especialista en nutrición Daniel Martínez y la psicóloga Ana Arechavaleta, que trabajan desde sus respectivas disciplinas para adaptar las intervenciones a las necesidades y circunstancias de cada paciente.
El objetivo de esta iniciativa es favorecer una pérdida de peso saludable y sostenible, con especial atención a la adquisición de hábitos que puedan mantenerse a largo plazo y a la identificación de las dificultades que condicionan los resultados de los tratamientos.
La propuesta parte de la consideración de que no existe una estrategia única que resulte adecuada para todas las personas. Las necesidades energéticas, las alteraciones hormonales, la calidad del descanso, el estrés, la relación emocional con la comida y las rutinas cotidianas son algunos de los elementos que pueden intervenir en el proceso.
Una valoración médica para identificar los factores que dificultan la pérdida de peso
La doctora María Elena Puzzi defiende la necesidad de estudiar el peso corporal desde una perspectiva biopsicosocial, que contemple tanto los aspectos físicos como los psicológicos y sociales.
Según explica la especialista, la salud está condicionada por múltiples elementos, entre ellos la alimentación, las emociones relacionadas con la comida y la respuesta del organismo a los diferentes hábitos.
Desde esta perspectiva, la valoración médica permite analizar las circunstancias individuales e identificar posibles factores que dificulten la pérdida de peso, como los desequilibrios hormonales, las situaciones de estrés o las alteraciones del sueño.
Puzzi señala que las razones por las que una persona encuentra dificultades para reducir su peso pueden ser muy diferentes de las que afectan a otra. Por ello, considera necesario estudiar cada situación antes de establecer recomendaciones o tratamientos.
La especialista también advierte de los riesgos de recurrir a dietas excesivamente restrictivas o seguir tendencias alimentarias sin supervisión profesional. En este sentido, recomienda acudir a profesionales sanitarios para establecer objetivos adecuados a las características y al estado de salud de cada paciente.
Alimentación flexible y preservación de la masa muscular
El componente nutricional de la nueva consulta está a cargo de Daniel Martínez, quien plantea una planificación alimentaria ajustada a las necesidades energéticas, las preferencias personales y el estilo de vida de quienes solicitan atención.
Uno de los principales objetivos es conseguir que las recomendaciones puedan incorporarse a la rutina diaria y mantenerse una vez finalizada la fase inicial del tratamiento.
Martínez considera que la eficacia de una intervención nutricional no depende exclusivamente de la reducción de calorías, sino también de la capacidad del paciente para mantener los cambios y desarrollar una relación equilibrada con la alimentación.
El especialista destaca, además, la importancia de preservar al máximo la masa muscular durante el proceso de pérdida de peso, un aspecto relevante para la salud y el mantenimiento de la funcionalidad física.
Por este motivo, la consulta apuesta por una alimentación equilibrada y flexible que no requiera necesariamente eliminar determinados grupos de alimentos ni establecer restricciones excesivas.
El nutricionista sostiene que el propósito no debe ser someter a los pacientes a dietas que generen hambre de forma continuada, sino encontrar un equilibrio entre sus preferencias alimentarias y las cantidades adecuadas para cubrir sus necesidades.
La planificación y el seguimiento nutricional permitirán introducir cambios progresivos y realizar ajustes según la evolución de cada persona, con la intención de favorecer la continuidad de los hábitos adquiridos.
La atención psicológica aborda la alimentación emocional y la frustración
La intervención psicológica constituye el tercer componente del servicio. La psicóloga Ana Arechavaleta explica que la relación con la comida puede estar condicionada por factores emocionales y que, en determinadas situaciones, la alimentación se utiliza como mecanismo para afrontar el estrés, la ansiedad, la tristeza o la frustración.
Desde esta perspectiva, considera que para comprender las dificultades de una persona para perder peso no basta con conocer qué alimentos consume o en qué cantidades. También es necesario analizar sus emociones, sus necesidades y la función que desempeña la comida en su vida cotidiana.
La atención psicológica contempla aspectos como la alimentación emocional, los comportamientos automatizados, la autoestima, la imagen corporal y las experiencias negativas asociadas a anteriores intentos de pérdida de peso.
Arechavaleta subraya que conocer las pautas de alimentación saludable no garantiza por sí solo que una persona consiga modificar sus hábitos. En muchos casos, resulta necesario identificar las barreras que dificultan la aplicación de las recomendaciones y desarrollar herramientas para afrontar situaciones de estrés o malestar emocional.
La psicóloga también pone el acento en la necesidad de evitar que los cambios alimentarios se conviertan en una fuente adicional de presión o culpabilidad.
En este sentido, defiende que mantener hábitos saludables no significa cumplir todas las recomendaciones sin excepciones, sino disponer de recursos para recuperar las rutinas después de una dificultad, sin interpretar los retrocesos puntuales como un fracaso del tratamiento.
Un modelo de atención centrado en el seguimiento individual
La puesta en marcha de esta consulta amplía los servicios del Centro Médico Vithas Castellón mediante un modelo de atención que integra tres disciplinas relacionadas con el control del peso y la modificación de hábitos.
La coordinación entre medicina, nutrición y psicología pretende ofrecer una respuesta adaptada a las distintas circunstancias que pueden intervenir en el proceso, frente a los planteamientos centrados exclusivamente en la restricción alimentaria.
La iniciativa también sitúa el mantenimiento de los resultados como uno de los objetivos del tratamiento, junto con la mejora de los hábitos alimentarios y la relación del paciente con la comida.
No obstante, la información facilitada por el centro no concreta la duración de los programas, la frecuencia de las revisiones ni si todos los pacientes recibirán intervención simultánea de los tres profesionales.
