El salmorejo fresco de Hacendado encabeza un análisis de 30 productos al obtener la mejor valoración global por su calidad, composición y resultado en la cata profesional
El salmorejo fresco de Hacendado, la marca de Mercadona, ha sido elegido como el mejor salmorejo envasado de 2026 por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) tras analizar 30 referencias comercializadas en supermercados españoles. El producto alcanza una calificación global de 70 sobre 100, la más alta del estudio, gracias a su equilibrio entre calidad nutricional, composición, etiquetado y valoración gastronómica.
El informe destaca que el salmorejo de Mercadona fue el mejor puntuado en la cata a ciegas realizada por un jurado de cocineros profesionales y que, además, obtiene una valoración de Buena Elección en la Escala Saludable elaborada por la organización. Su precio de referencia es de 3 euros por litro.
La OCU analiza 30 salmorejos comercializados en supermercados
El estudio examina aspectos como la calidad nutricional, el etiquetado, los ingredientes, la presencia de aditivos, el grado de procesamiento y la aceptación gastronómica de 30 salmorejos refrigerados disponibles en el mercado español.
La OCU concluye que todos los productos analizados son una buena o muy buena elección desde el punto de vista nutricional, ya que ninguno incorpora aditivos ni ingredientes propios de alimentos ultraprocesados.
