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lunes, 16 de febrero de 2026 | Última actualización: 15:40

El Mercado Central de Castelló inicia su transformación para erigirse como espacio gastronómico de referencia

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Operarios y maquinaria pesada han iniciado esta misma mañana los trabajos de desmontaje de los expositores y la retirada de todos los elementos interiores para dejar el recinto vacío

El antiguo Mercado Central de Castelló ya es historia tal y como lo hemos conocido hasta ahora. Apenas unos días después de que los vendedores se trasladaran al mercado provisional instalado en la plaza Santa Clara, donde permanecerán al menos 16 meses, el emblemático edificio de la plaza Mayor ha comenzado su rehabilitación integral.

Operarios y maquinaria pesada han iniciado esta misma mañana los trabajos de desmontaje de los expositores y la retirada de todos los elementos interiores para dejar el recinto completamente vacío y empezar a levantar el nuevo Mercado Central.

Así, una de las despensas más emblemáticas de la ciudad se despide de su imagen tradicional para iniciar una profunda transformación que marcará un antes y un después en uno de los espacios más queridos del corazón de Castelló. Y es que el mercado ha cerrado definitivamente sus puertas para dar paso a un proyecto que aspira a redefinir su papel comercial y turístico.

La rehabilitación integral del Mercado Central de Castelló cuenta con una inversión superior a los 10 millones de euros. El nuevo espacio mantendrá la esencia de venta de productos frescos y de proximidad, pero incorporará nuevos usos vinculados a la gastronomía y la degustación.

Una plaza interior con carácter cultural

El proyecto, firmado por el arquitecto José María Forteza Oliver, concibe el futuro mercado articulado en torno a un gran espacio central, diseñado como una plaza interior con marcado carácter cultural. En este ámbito se ubicarán también los puestos gastronómicos, pensados como punto de encuentro y dinamización del edificio.

El nuevo diseño contempla un amplio espacio central equipado con bancos, mesas y sillas, preparado para acoger reuniones, exposiciones y presentaciones. Además, se ampliarán las zonas de circulación y las paradas ganarán profundidad, adaptándose a las necesidades actuales mediante un diseño en forma de grandes islas.

Terraza en la plaza Mayor

Entre las actuaciones previstas destaca la apertura de la fachada de la Pescadería para reforzar la relación del mercado con el entorno urbano. También se creará una terraza en la plaza Mayor, equipada con mesas, sillas, sombrillas y árboles en maceteros móviles.

Asimismo, la cubierta del edificio se aprovechará como espacio multiusos y se reformará el pasaje interior. Además, el nuevo Mercado Central incorporará un lucernario horizontal junto a la fachada que separa el mercado de carnes y pescados con el fin de recuperar la imagen original del edificio.

Un muro cortina acristalado y un ascensor panorámico completan las principales características de un proyecto que aspira a modernizar el recinto para atraer a más visitantes, pero sin perder su esencia.