La iniciativa, presentada per la regidora de Comerç i Mercats, Silvana Rovira, i el responsable de Crea Gastronomia, Javier Navarro, busca dinamitzar i fomentar les compres en el mercat municipal, potenciant els productes de proximitat
L'Ajuntament d'Almassora ha presentat les Jornades Gastronòmiques del Mercat Municipal, una iniciativa que reunirà en el mercat a reconeguts professionals de la cuina i el forn amb l'objectiu de fer valdre el producte de proximitat i fomentar les compres en este espai emblemàtic del municipi.
La regidora de Comerç i Mercats, Silvana Rovira, i el responsable de Crea Gastronomia, Javier Navarro, han donat a conéixer la programació d'esta proposta que es desenrotllarà entre febrer i abril i que comptarà amb xefs de prestigi com l'almassorina Palmira Soler que regenta el seu propi restaurant d'èxit a Valladolid (21 de febrer), el forner i reboster local Juan Adsuara (21 de març) i Pedro Salas del restaurant Arre de Castelló (25 d'abril).
Rovira ha destacat que estes jornades “suposen una oportunitat única per a acostar l'alta cuina al cor del nostre municipi, utilitzant productes frescos del Mercat Municipal i demostrant la qualitat i varietat que ofereixen els nostres llocs”. L'edil ha subratllat que l'objectiu principal és “dinamitzar el mercat i reforçar el seu paper com a motor econòmic i social d'Almassora”.
Durant cada sessió, amb un aforament limitat a 40 places, s'elaboraran i degustaran dos plats i unes postres amb productes adquirits en el mateix mercat. A més, la programació inclou l'elaboració de la tradicional Mona de Pasqua a càrrec del mestre pastisser Juan Miralles, així com un taller infantil per a acostar la gastronomia als més xicotets.
Per part seua, Navarro ha explicat que estes jornades “no sols ofereixen una experiència gastronòmica, sinó que permeten al públic conéixer de primera mà el treball de grans professionals i l'excel·lència dels productes del mercat”.
Les persones interessades a participar en estos showcookings gratuïts han d'inscriure's prèviament de dues formes, ja siga presencialment, en el Departament de Promoció Econòmica, situat en la planta baixa de l'Ajuntament, o en línia, emplenant el formulari a través de l'enllaç:
https://pelc.gva.es/inscripciones-backoffice/front/publico/l012009-00000000/convocatorias/detalle/50505655200/
També es pot accedir al formulari mitjançant el codi QR que apareix en el cartell.
