Este nuevo logro llega apenas unos meses después de que que haya conseguido su primera estrella Michelin con su restaurante Llavor, situado en Oropesa
El cocinero castellonense Jorge Lengua continúa cosechando éxitos en su trayectoria profesional y se prepara ahora para uno de los mayores retos de la gastronomía española: la final del Concurso Cocinero del Año 2025-2026, un evento que se celebrará el próximo 26 de marzo en el marco de Alimentaria+Hostelco, una de las citas más relevantes del calendario gastronómico profesional en España.
Lengua logró su pase a la final tras alzarse como tercer clasificado en la semifinal celebrada en A Coruña el pasado mes de abril, un resultado que le permite competir por el título apenas unos meses después de haber conseguido su primera estrella Michelin en su restaurante Llavor (Oropesa), consolidándose como uno de los chefs más prometedores y sólidos del panorama culinario actual.
Formado en algunas de las cocinas con estrella Michelin más influyentes del país, como Aponiente, Ricard Camarena Restaurant , El Poblet y Cal Paradís , Jorge Lengua dirige en la actualidad varios de los proyectos gastronómicos más destacados de la provincia de Castellón. Entre ellos se encuentra La Suculenta, en Benicàssim, recomendado por la Guía Michelin, y Llavor, su proyecto más personal.
Ubicado en Oropesa del Mar, Llavor ha sido reconocido con una estrella Michelin en la última edición de la guía roja y se ha consolidado como una de las aperturas más innovadoras de los últimos años gracias a una propuesta gastronómica profundamente ligada al territorio y al producto local.
A lo largo de su carrera, Lengua ha recibido numerosos reconocimientos, como Cocinero Revelación de la Comunitat Valenciana (2021), Mejor Chef Sabores Castellón 2023 y Mejor Chef de Castellón 2023, reafirmando su posición como uno de los grandes referentes culinarios de la provincia. En la final del certamen estará acompañado por su ayudante, Jorge Silvestre.
De cara a la final, el chef se muestra ilusionado y ambicioso: “Solo por estar aquí ya me siento ganador, orgulloso y muy motivado, aunque mantengo firme el objetivo de ganar”. Lengua subraya, además, que “aunque la estrella y el reconocimiento han llegado antes en mi caso, eso no resta ni un ápice de ilusión a este reto. Cocinaré con ganas, siendo yo mismo, intentando que todo salga lo mejor posible y que la suerte acompañe”.
La final del Concurso Cocinero del Año reunirá a algunos de los talentos más destacados de la gastronomía nacional y situará, una vez más, a Castellón en el mapa de la alta cocina española.
