Hasta el 7 de diciembre, las Cafeterías y GastroMercats de El Corte Inglés en la Comunitat Valenciana incorporan la receta “Curry con Kaki y Garbanzos” elaborada por el chef Javier Lajara
El Kaki de la Ribera del Xúquer, protegido por el Consejo Regulador de su Denominación de Origen, será el protagonista de la campaña “Sabors de Temporada Km 0” de El Corte Inglés hasta el 7 de diciembre. La promoción incluye la incorporación de la receta del mes, “Curry con Kaki y Garbanzos”, elaborada por el chef Javier Lajara, en las Cafeterías de Castellón, Pintor Sorolla, Nuevo Centro, Avenida de Francia, Federico Soto y Elche, así como en los GastroMercats de Colón y Maisonnave.
Todos los supermercados de El Corte Inglés en la Comunitat Valenciana pondrán a la venta el Kaki de la Ribera del Xúquer, un producto autóctono rico en fibra, vitaminas C, minerales como hierro y potasio, y antioxidantes, con un bajo contenido en grasa y sal.
Esta iniciativa forma parte de una serie de campañas que han promocionado productos valencianos de proximidad como la Clóchina valenciana, Chufa de Alboraya, Tomata de Penjar, Uva del Vinalopó o Alcachofa de Benicarló, con el objetivo de destacar sus propiedades y reforzar su presencia en el consumo local.
El chef Javier Lajara ha seleccionado un maridaje para la receta con el vino tinto Parotet de las Bodegas Celler del Roure, una bodega fundada en 1996 en Les Alcusses, Moixent, reconocida por la recuperación de variedades tradicionales como Mandó y por sus crianzas en tinajas de barro enterradas.
Con esta acción, Sabors de Temporada Km 0, en colaboración con la agenda gastronómica Inboga, refuerza la promoción del Kaki Persimon® y de la gastronomía valenciana, ofreciendo a los consumidores una experiencia que combina producto local, innovación culinaria y tradición vitivinícola.
