Lunes, 19 de agosto, 2019  |  
La Escuela Superior del Aceite de Oliva elige la Cooperativa San Isidro de Sant Jordi para impartir formación La Escuela Superior del Aceite de Oliva elige la Cooperativa San Isidro de Sant Jordi para impartir formación

- 10 febrero, 2019 -

Pretende mejorar la calidad de los aceites que producen, así como profundizar en el conocimiento de la maquinaria de su almazara La Escuela Superior del Aceite de Oliva elige la Cooperativa San Isidro de Sant Jordi para impartir formación

Pretende mejorar la calidad de los aceites que producen, así como profundizar en el conocimiento de la maquinaria de su almazara

Castellón Información

La Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) ha seleccionado las instalaciones de la Cooperativa Agrícola San Isidro de Sant Jordi para acoger los cursos especializados de Maestro de Almazara y Mecánica de Almazar en sus ediciones de Castellón. A través de esta colaboración, la Cooperativa muestra su compromiso de “apoyar e impulsar la profesionalización del sector oleícola”, según afirman fuentes de la Cooperativa.

“Los cursos están dirigidos a jefes de producción o maestros de almazara, operarios y otro personal de almazara interesado en mejorar la calidad de los aceites que producen, así como profundizar en el conocimiento de la maquinaria de su almazara y aprender a solucionar y reparar los problemas que surgen durante la campaña”, apunta Susana Romera, Directora Técnica de ESAO.

cooperativa Sant Jordi, aceite

“Llevamos más de 30 ediciones de estos cursos especializados, que hemos realizado en distintas almazaras de la geografía española: Jaén, Almería, Granada, Tarragona, Valencia, Cáceres, Badajoz, Ciudad Real… En 2019 acercaremos esta formación también a Castellón, una provincia de gran interés para el aceite de oliva, ya que, a pesar de no producir cantidades tan notorias como otras zonas de España, sí tiene un altísimo valor especialmente por la cantidad de variedades autóctonas de aceituna que se trabajan, como la serrana de espadán, la farga, la canetera, la morrut y muchas más”, añade Marta González, Directora Ejecutiva de ESAO.

Los cursos de Maestros de Almazar se llevarán a cabo los días 12 y 13 de marzo en la Cooperativa Agricola San Isidro de Sant Jordi  y en la Almazara Bardomus, de Torreblanca y el curso de Mecánica de Almazara tendrá lugar los días 14 y 15 marzo en la Cooperativa Agricola San Isidro de Sant Jordi.

Las inscripciones ya están abiertas y los interesados pueden obtener más información en la web https://www.esao.es/curso-mecanica-almazara, a través del correo electrónico  info@esao.es en el teléfono 601 064 949.

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