Comienza el Título Experto en Gastronomía y Management Culinario.
Castellón Información
Gasma, el Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario perteneciente a la estructura de la Universidad CEU Cardenal Herrera y piedra angular de un futuro ecosistema alrededor del sistema de valor de la gastronomía, ha iniciado hoy su andadura docente en Castellón.
Esta primera actividad consiste en un título propio especialmente diseñado para estudiantes que deseen iniciar su formación en al ámbito gastronómico. Consta de 220 horas lectivas de formación fundamental en Gastronomía y Management Culinario y 160 horas de formación idiomática. Los contenidos teóricos y prácticos de este titulo son la base perfecta para un posterior mejor aprovechamiento de las materias de primer curso del Grado en Gastronomía y Management Culinario, llamado a ser una de las estrellas de la actividad formativa de Gasma.
Cursos para profesionales
Además de esta formación de carácter universitario, la oferta formativa incorpora, asimismo, actividades de especialización para profesionales en formatos diversos: Diplomas, Monográficos, Masters y Seminarios. Y también un rincón para que los Cooklovers, amantes de la cocina de carácter amateur, puedan aprender con los mismos equipos y chefs que los profesionales.
Un ejemplo inminente de curso de especialización para profesionales es el Diploma 'La Arrocería Mediterránea: Adaptación y Éxito', cuya inscripción cierra en breve y que dará comienzo el próximo lunes 16 de febrero. En el curso confluyen formadores de la talla de Susi Díaz, Rodrigo de la Calle, Raúl Aleixandre, María José Sanromán, Bernd Knöller, Juan Carlos Galbis o Jacob Torreblanca, así hasta llegar a 32 profesionales reconocidos con Estrellas Michelin, Soles Repsol, grandes maestros arroceros, creadores de tendencias, referentes de la sala, el marketing y la comunicación.
