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viernes, 29 de marzo de 2024 | Última actualización: 09:16

ftalks Food Summit’21 reunirá en València a los protagonistas de la transformación del ecosistema alimentario

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Una mesa redonda será el comienzo de estas jornadas que se desarrollarán los días 14 y 15 en Palau Alameda, en València

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Fundación LAB Mediterráneo, proyecto impulsado por la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), analizará mañana, 14 de octubre, la apuesta de la industria alimentaria por la investigación y la innovación en una mesa redonda enmarcada en ftalks’21, evento internacional referente en innovación en alimentación organizado por KM ZERO y que, en su tercera edición, se centra en la sostenibilidad y la salud.

Bajo el título 'Investigación e innovación: el futuro de la alimentación' y moderada por Javier Jiménez, director general de Lanzadera, contará con la participación de Pedro Ballester, CEO y fundador de Logifruit, María José Félix, directora general de Helados Estiu, y Toño Pons, presidente de Importaco, quienes compartirán su visión y experiencias en torno a la I+D+i.

La mesa redonda dará comienzo a las 12:00 horas en Palau Alameda, en València, dentro de la programación de la primera jornada de ftalks’21, y se podrá seguir por streaming, previo registro, a través de la página web https://www.ftalksfoodsummit.com/.

Dentro de su plan estratégico, junto a la comunicación, la divulgación y la generación de conocimiento, Fundación LAB Mediterráneo tiene previsto apoyar iniciativas líderes existentes en materia de emprendimiento, innovación, tecnología e investigación para cumplir con su misión de convertir a la Comunitat Valenciana en un referente nacional y europeo en las cuatro áreas.

En línea con esa misión de posicionar a la Comunitat como un referente en emprendimiento, innovación, tecnología e investigación, la Fundación nace con cinco objetivos: fomentar la creación y atracción de startups tecnológicas; trabajar para atraer empresas tecnológicas, nacionales e internacionales; promover el apoyo a empresas de sectores no tecnológicos para acelerar su transformación digital; contribuir a incrementar la inversión privada en innovación y en I+D; y ayudar a potenciar la investigación.

ftalks Food Summit’21, bajo el lema 'A closerlook at whatweeat', reunirá en València en los próximos dos días, 14 y 15 de octubre, a los protagonistas de la transformación del ecosistema alimentario para abordar las tendencias, la disrupción y los desafíos del ecosistema alimentario.

La primera jornada, en la que se enmarca la mesa redonda de Fundación LAB Mediterráneo, tendrá lugar en Palau Alameda y en ella se presentarán los últimos avances del sector agroalimentario, mediante conferencias y mesas redondas en formato híbrido, presencial y streaming.

La segunda, de carácter experiencial y que se desarrollará en El Telar de Miguel Martí, estará centrada en generar debate y plantear recomendaciones para afrontar los retos de la industria, a través de grupos de trabajo liderados por referentes del sector y que abordarán la reducción del desperdicio alimentario, la generación de proteínas alternativas, la tecnología aplicada a la alimentación, la biodiversidad y el bienestar y la nutrición personalizada.