Los galardones se entregarán, individualmente, a lo largo de este mes de noviembre y durante la primera semana de diciembre
Castellón Información
El reconocido panadero Antonio García Blanch ha recogido el primero de los VI Premios GastroCope Castellón que este año se entregarán, individualmente, a lo largo de este mes de noviembre y durante la primera semana de diciembre. La concejala de Turismo de Castelló, Pilar Escuder, ha sido la encargada de entregar el premio en la categoría de Compromiso y divulgación de la ciudad de Castelló.
Además de Antonio García Blanch, se ha premiado a otros particulares como Rafael Gauxachs, Carlos García y el chef Bosquet, empresas y establecimientos como Bodega Flors, Masia Els Masets, hotel Voramar y Carnisseria Rossamelia y entidades como la Associació d’Hostaleria i Turisme de l’Alcora.
Los VI Premios GastroCope de la provincia de Castellón, que otorga la Cadena COPE y que reconocen, especialmente este año, la labor de entidades, empresas y particulares en favor del sector gastronómico, uno de los más castigados por la crisis económica provocada por la pandemia, se entregarán este año, individualmente y siguiendo los protocolos sanitarios, a lo largo de este mes de noviembre y durante la primera semana de diciembre.
GastroCope es un espacio gastronómico que cada jueves a partir de las 13.30 horas se emite en COPE Más Castellón presentado y dirigido por Raúl Puchol.
Premiados
La relación de los premiados en sus diferentes categorías es la siguiente:
* Compromiso y Divulgación de la ciudad de Castelló.
Antonio García Blanch.
*Trayectoria empresarial:
Voramar, hotel de Benicàssim
*Cocinero del año:
Rafael Gauxachs, del restaurante Casa dels Capellans de Traiguera.
*Implantación y modelo de negocio:
Bodega Flors, de Les Useres.
*Puesta en valor del producto:
Carnisseria Rossamelia, establecimiento de Forcall.
*Mejor Jefe de Sala:
Carlos García Lozano.
*Proyecto innovador en gastronomía:
Masia Els Masets, empresa de Torre d’en Besora.
*Difusión gastronómica:
Roberto Bosquet Sorribes “Chef Bosquet”.
*Adaptación a la nueva realidad:
Associació d’Hostaleria i Turisme de l’Alcora (HOSTURIALC).
Los premios GastroCope pretenden, este año más que nunca, reconocer el papel de un sector especialmente castigado por la pandemia y poner en valor los productos y los profesionales relacionados con el mundo de la gastronomía que se encuentran en la provincia de Castellón.
El espacio GastroCope Castellón se emite todos los jueves a partir de las 13.30 en el magazine provincial de COPE Más Castellón. Está dirigido por Raúl Puchol y su objetivo es el de potenciar y defender a los profesionales y productos de nuestras comarcas.
Los premios GastroCope, desde su puesta en marcha, han reconocido a un total de 62 profesionales, entidades o empresas del sector y han galardonado, entre otros, a las dos estrellas Michelin de la provincia, Miguel Barrera y Raúl Resino, incluso antes de obtener ese prestigioso reconocimiento.
Por otra parte, los premios COPE Castellón, en su apartado de gastronomía, han premiado desde su implantación a personas e instituciones relevantes del sector de la gastronomía de la provincia como Pepe Aguilar, Modesto Fabregat, David Buch, la Escuela de Hostelería, Pedro Salas, Luis Arrufat, César Romero, Toni Romero, Álex Carlos Nolla o Carlos Monsonís.
